[Chế biến] – Trai xào cốt dừa
Bạn có thể tưởng tượng ra vị ngọt, béo của miếng thịt trai thấm đều nước cốt dừa thế nào không? Có lẽ chỉ sau khi thưởng thức món ăn bạn mới có thể đưa ra câu trả lời!
![[Chế biến] - Trai xào cốt dừa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-trai-xao-cot-dua-9419ff.jpg)
![[Chế biến] - Trai xào cốt dừa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-trai-xao-cot-dua-efaf10.jpg)
Nguyên liệu:
250ml nước dùng, 250ml nước cốt dừa, một nắm mùi băm nhỏ (trang trí)
1 muỗng canh bột cà ri, 2 muỗng canh nước mắm.
1kg trai loại nhỏ – bạn có thể dùng sò hoặc ngao thay thế tùy thích nhé!
Cách làm:
![[Chế biến] - Trai xào cốt dừa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-trai-xao-cot-dua-ffe8ff.jpg)
Bạn đun nóng nước dùng rồi cho nước mắm và bột cà ri vào nồi, khuấy tan.
![[Chế biến] - Trai xào cốt dừa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-trai-xao-cot-dua-834b5d.jpg)
Video đang HOT
Đổ trai vào nồi cùng với nước cốt dừa.
![[Chế biến] - Trai xào cốt dừa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-trai-xao-cot-dua-f7fc2f.jpg)
Đảo đều một lượt rồi đậy vung, đun 5 – 10 phút ở lửa nhỏ.
![[Chế biến] - Trai xào cốt dừa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-trai-xao-cot-dua-da5395.jpg)
Khi thấy trai mở miệng, bạn cho mùi băm vào nồi. Đổ trai ra đĩa, rưới đều nước dùng lên trên.
Món này siêu đơn giản mà vô cùng ngon miệng. Bạn có thể tưởng tượng ra vị ngọt, béo của miếng thịt trai thấm đều nước cốt dừa thế nào không? Có lẽ chỉ sau khi thưởng thức trọn vẹn món ăn bạn mới có thể đưa ra những câu trả lời hoàn hảo.
![[Chế biến] - Trai xào cốt dừa - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-trai-xao-cot-dua-fb724c.jpg)
Chúc bạn thành công!
Theo Afamily
[Chế biến] - Chân gà om ngũ vị
Món chân gà om ngũ vị có thể vừa làm món nhậu cho anh xã lại cũng có thể ăn với cơm rất đậm đà. Chân gà mềm, độ mặn ngọt vừa phải khiến cả nhà ai cũng thích!
![[Chế biến] - Chân gà om ngũ vị - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-chan-ga-om-ngu-vi-ac3176.jpg)
Nguyên liệu:
400g chân gà công nghiệp
1 quả dừa lấy nước
Bột ngũ vị hương, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, xì dầu, tương ớt, bột năng và 1 chút hạt tiêu.
Cách làm:
![[Chế biến] - Chân gà om ngũ vị - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-chan-ga-om-ngu-vi-9ea6e0.jpg)
Để món chân gà om ngũ vị được thơm ngon, trước hết bạn cần sơ chế chân gà: chặt làm đôi, bóp muối rồi rửa thật sạch.
![[Chế biến] - Chân gà om ngũ vị - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-chan-ga-om-ngu-vi-3c44e4.jpg)
Ướp chân gà với 2 thìa café ngũ vị hương khoảng 20 phút.
![[Chế biến] - Chân gà om ngũ vị - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-chan-ga-om-ngu-vi-8dea19.jpg)
Làm nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi bạn cho chân gà vào rán sơ qua.
![[Chế biến] - Chân gà om ngũ vị - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-chan-ga-om-ngu-vi-6ecc72.jpg)
Rán xong bạn lấy chân gà ra đĩa để 5 - 10 phút cho ráo bớt dầu.
![[Chế biến] - Chân gà om ngũ vị - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-chan-ga-om-ngu-vi-fda342.jpg)
Xếp chân gà vào nồi.
![[Chế biến] - Chân gà om ngũ vị - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-chan-ga-om-ngu-vi-10f23e.jpg)
Đổ nước dừa xâm xấp mặt nồi chân gà, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa tương ớt và ½ thìa đường vào đun sôi rồi om thêm chừng 15 phút để chân gà mềm mà không bị chín nhũn, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi gần chín thì hòa 1 thìa bột năng vào nước rồi cho vào nồi đảo đều để nước hơi sánh lại.
![[Chế biến] - Chân gà om ngũ vị - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-chan-ga-om-ngu-vi-efb43a.jpg)
Lấy ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu cùng vài lát ớt lên là hoàn thành.
Món chân gà om ngũ vị có thể vừa làm món nhậu cho anh xã lại cũng có thể ăn với cơm rất đậm đà. Chân gà mềm, độ mặn ngọt vừa phải lại hơi cay cay khiến cả nhà ai cũng thích. Với thời gian chế biến chỉ khoảng 30-35 phút, cách làm lại rất đơn giản nên hôm nay bạn hãy thêm món chân gà om ngũ vịvào thực đơn của nhà mình nhé. ![[Chế biến] - Chân gà om ngũ vị - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/16/che-bien-chan-ga-om-ngu-vi-28dd60.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Chân giò bó Chỉ thêm chút thời gian nhưng món này sẽ ngon hơn chân giò luộc bình thường rất nhiều, thịt ăn có mùi thơm của nấm, cay cay của hạt tiêu lại rất ngọt và đậm đà. Nguyên liệu gồm có: - Chân giò 1 cái khoảng 800g (bạn mua phần chân liền chưa bị cắt thành miếng nhé) - Nấm hương, hạt tiêu...
