[Chế biến] – Tôm xào lá hẹ – Bài thuốc quý

Mai Hoàng Minh22:36 08/07/2012

Người có tâm trạng chán nản, miệng khô và không muốn uống nước, lưỡi đỏ, đổ mồ hôi ban đêm… nên bổ sung hẹ trong các bữa ăn.

Nguyên liệu:

Lá hẹ 0,5kg Tôm đồng 0,5kg Gừng 1 củ

Rượu gạo để nấu ăn 1 muỗng canh

Tương (xì dầu hoặc nước mắm) 1 muỗng canh Đường trắng 1 muỗng cafe Gia vị

Cách làm:

Tôm rửa sạch, để ráo. Lá hẹ rửa sạch, cắt đoạn khoảng 8cm. Gừng thái lát để riêng.

Video đang HOT

Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho gừng vào đảo thơm, đổ tôm vào xào đến khi tôm chuyển sang mầu đỏ, thêm rượu gạo, đường vào xào tiếp.

Thêm tiếp nước tương (xì dầu, nước mắm) vào tiếp tục xào.

Đến khi tôm ngấm gia vị thì đổ lá hẹ vào xào khoảng 1-2 phút.

Nêm gia vị vừa vặn, tắt bếp, bày ra đĩa, ăn với cơm nóng.

Theo vietbao

[Chế biến] - Quen mà lạ với món bò xào giá đỗ, cần tây để giữ dáng cho bạn

Món ăn vừa ngon miệng lại cung cấp đầy đủ năng lượng và tốt cho cơ thể vì cần tây từ lâu được xem như vị thuốc giúp chống lão hóa da và giữ dáng.

Cách làmNguyên liệu:

1 bó cần tây nhỏ
200gr giá đỗ
150gr thịt bò
1 trái cà chua
1 củ hành tây
Dầu ăn
Gia vị: muối, nước mắm, đường, mì chính, tiêu, tỏi.

Bước 1:

Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với ít dầu oliu (nếu không có bạn dùng dầu thường cũng được), 1 muỗng cà phê hành tây băm nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ, tiêu, mì chính, đường, ít nước mắm, lưu ý không nêm muối vì muối sẽ làm thịt bò bị cứng lại.
Bước 2:

Cần tây rửa sạch, để phần lá riêng, phần thân riêng. Cà chua và hành tây thái múi cau vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Phần cọng cần tây thái dọc hoặc xéo tùy thích, độ dài khoảng 3cm.

Bước 3:

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành tây vào xào qua cho thơm...

... rồi thêm thịt bò vào đảo đều, đến khi thịt bò chín tái thì lấy ra đĩa, để riêng.
Bước 4:

Tiếp tục làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào hơi mềm chín thì cho thân cần rồi lần lượt tới giá đỗ, thịt bò, lá cần. Nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, chút muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, để lửa to cho lá cần được xanh.

Xào thêm khoảng 2-3 phút tới khi các nguyên liệu chín vừa thì bạn lấy ra đĩa, ăn kèm cùng nước tương với cơm nóng rất ngon.
Món ăn vừa cung cấp đầy đủ năng lượng, vừa tốt cho cơ thể vì cần tây từ lâu được xem như vị thuốc giúp chống lão hóa da và giữ dáng không chỉ vậy nó còn vô cùng thơm ngon bởi mùi cần ấm nồng hòa cùng vị thịt bò mềm ngọt, lại thêm vị chua ngọt nhẹ nhàng của cà chua và giòn mát của giá đỗ. Hãy thử đổi món cho bữa cơm của cả nhà với món này nhé, chắc chắn bạn sẽ nhận được sự hưởng ứng của các thành viên trong gia đình đấy!
Chúc các bạn một bữa tối đầm ấm bên gia đình thân yêu!

Theo vietbao

[Chế biến] - Ốc móng tay xào cốt dừa giòn dai Những con ốc giòn giòn, dai dai, béo ngậy thấm đẫm sốt cay cay, chua chua, thật thơm ngon, hấp dẫn! Nguyên liệu: 1kg ốc móng tay 1 củ gừng to 5-7 cây sả Vài củ hành khô, tỏi 1 nắm lá chanh non 300ml nước cốt dừa 2 thìa súp nước cốt me Dầu màu điều (tùy thích) Ớt tươi (tùy thích)...