[Chế biến] – Tôm rim lạc
Tôm rim lạc săn chắc, đậm đà với vị ngọt đặc trưng của tôm và vị giòn của lạc sẽ mang đến một trải nghiệm mới mẻ cho bữa tối của gia đình bạn!
![[Chế biến] - Tôm rim lạc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-tom-rim-lac-687c69.jpg)
![[Chế biến] - Tôm rim lạc - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-tom-rim-lac-a8aaa8.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món tôm rim lạc:
300g tôm
100g lạc rang chín
Hành, gừng
Gia vị: 15ml dầu hào, 5g bột ngô, 5ml rượu, 5g đường, một ít muối, giấm
![[Chế biến] - Tôm rim lạc - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-tom-rim-lac-06dd24.jpg)
Bóc bỏ vỏ, cắt bỏ đầu, đuôi, rồi rửa sạch tôm. Bóc bỏ chỉ lưng tôm.
![[Chế biến] - Tôm rim lạc - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-tom-rim-lac-e86df3.jpg)
Video đang HOT
Cho tôm vào bát, thêm ít muối, rượu, bột ngô vào bát lớn, trộn đều và để ướp khoảng 15 phút. Đồng thời, đãi bỏ vỏ lạc.
![[Chế biến] - Tôm rim lạc - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-tom-rim-lac-7b44ce.jpg)
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, rồi cho tôm vào. Khi thấy tôm bắt đầu chuyển và chín thì bạn lần lượt vớt ra, để tôm ráo dầu.
![[Chế biến] - Tôm rim lạc - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-tom-rim-lac-932fb3.jpg)
Trong lúc đó, bạn chừa một ít dầu trong chảo, cho hành gừng xắt nhỏ, dầu hào, giấm, đường vào đảo đều.
![[Chế biến] - Tôm rim lạc - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-tom-rim-lac-2871f7.jpg)
Tiếp theo, bạn cho tôm vào xào đều để tôm được áo đều phần xốt trong chảo.
![[Chế biến] - Tôm rim lạc - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-tom-rim-lac-979587.jpg)
Kế đến, bạn cho lạc đã được đãi vỏ vào.
![[Chế biến] - Tôm rim lạc - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-tom-rim-lac-2ab039.jpg)
Đảo đều một lúc rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.
Với món tôm rim lạc này, nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ít sa tế, tiêu xay hoặc ớt khô xắt nhỏ vào để tăng vị giác nhé! Tôm được rim kĩ nên thấm vị đậm đà, con tôm săn lại mà vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của tôm. Thỉnh thoảng bạn hãy thử nghiệm những sự kết hợp mới lạ để đổi món cho cả nhà nhé!
![[Chế biến] - Tôm rim lạc - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/11/13/che-bien-tom-rim-lac-98af66.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Vy Trân / MASK Online
[Chế biến] - Tôm rim mặn ngọt
Tôm rim là món ăn chế biến vô cùng đơn giản nhưng cũng không kém phần ngon miệng. Tôm tươi để nguyên vỏ rim đỏ au mà giòn chắc, thơm mùi hành tỏi phi và nước sốt mặn ngọt rất "đưa cơm".
![[Chế biến] - Tôm rim mặn ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/10/che-bien-tom-rim-man-ngot-087b4a.jpg)
Nguyên liệu:
- 300g tôm tươi
- 1 muỗng hành tỏi băm
- 1 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Hành lá
![[Chế biến] - Tôm rim mặn ngọt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/10/che-bien-tom-rim-man-ngot-8d847d.jpg)
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, để thật ráo. Xóc tôm với một chút muối để ngấm chừng 15 phút trước khi nấu.
- Làm nước màu để tạo màu đẹp cho món ăn như sau: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng đường vào chảo khô, chờ đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián cho 2 muỗng nước nóng vào đun sôi, tắt bếp.
![[Chế biến] - Tôm rim mặn ngọt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/10/che-bien-tom-rim-man-ngot-8d27f0.jpg)
- Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm vào xào đến khi săn lại thì cho 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cùng nước màu (nước hàng) ở trên vào, đảo đều cho tôm ngấm gia vị. Khi nước trong chảo cạn, keo lại thì tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều.
![[Chế biến] - Tôm rim mặn ngọt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/10/che-bien-tom-rim-man-ngot-442712.jpg)
- Tôm có màu vàng nâu điểm thêm màu xanh của hành lá rất đẹp mắt, dùng làm món mặn trong bữa ăn của gia đình. Hứa hẹn là sẽ rất "hao cơm" đấy nhé!
![[Chế biến] - Tôm rim mặn ngọt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/10/che-bien-tom-rim-man-ngot-e58560.jpg)
Theo TNO
[Chế biến] - Tôm rim nước cốt dừa Vị tôm ngon ngọt lại giòn giòn chắc chắn sẽ khiến bữa cơm hết veo lúc nào không biết. Nguyên liệu: - Tôm tươi: 500gr - Nước cốt dừa: 4-5 thìa ăn cơm - Hành hoa: vài nhánh - Tỏi, gừng, hạt nêm, gia vị, đường, hạt tiêu Thực hiện: Bước 1: Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo rồi đem ướp...