[Chế biến]-Tôm nướng phô-mai

Nguyên liệu

Tôm sú: 200g
Mướp tây: 1 trái
1 trái mướp vàng, 50g hành tây, 50g cà chua bi, 50g nấm đùi gà, 50g nấm linh chi đen, 150g phô-mai bào, 5g rau mùi tây Hạt nêm, muối, tiêu đen, tỏi băm, dầu ăn

Cách làm:

- Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen. Ướp tôm với hạt nêm, tiêu xay và tỏi băm, để thấm. Phi thơm tỏi với dầu, cho tôm vào áp chảo vàng 2 mặt. Lấy ra, rắc phô-mai bào lên, cho vào lò nướng ở 200&degC trong 15 phút

- Hành tây băm nhỏ, mướp vàng, nấm đùi gà thái lát mỏng. Nấm linh chi đen thái làm 4. Cà chua bi cắt đôi. Chần sơ tất cả. Làm nóng dầu ăn, cho nấm, mướp, cà chua vào xào, nêm hạt nêm, muối, tiêu xay vừa ăn

- Cho rau củ xào ra đĩa, xếp tôm lên bên trên, rắc thêm rau mùi tây và hành tây xào.

Mách nhỏ

Để chọn được tôm tươi, chắc thịt, nên chọn mua tôm còn sống, ngọ nguậy liên hồi, vỏ cứng, sáng mịn, sống giữa thân tôm tươi và trong.

“Khi chế biến các món ăn ngoài hương vị đặc trưng của món, tôi cũng đặc biệt lưu tâm đến cách trình bày để mang đến cho thực khách những món ăn ngon nhất”

Theo PNO