[Chế biến] – Tôm nướng ăn với salsa, dưa vàng và chanh

Trong những ngày mưa, món tôm nướng ăn kèm salsa sẽ giúp bạn cảm thấy rất dễ chịu.

Nguyên liệu:

Cho Salsa:

450g tôm, bóc vỏ và bỏ ruột 1/2 quả dưa ruột vàng, thái hạt lựu 2 quả cà chua to, thái hạt lựu 1/4 củ hành tím, thái nhỏ

1 thìa cà phê ớt (bỏ hạt, thái nhỏ 1 quả chanh, vắt lấy nước 1 quả cam, vắt lấy nước 1/4 thìa cà phê muối

Tiêu đen tươi xay Một nắm lá húng quế tươi, xé nhỏ

Cho tôm nướng:

450g tôm, bóc vỏ (có thể để đuôi nếu muốn)

1 muỗng dầu ô liu

Muối và tiêu đen tươi xay

Chế biến:

Làm salsa:

- Trong một cái bát lớn, trộn tất cả các thành phần thật đều. Nếm và cho thêm muối tiêu nếu cần.

Làm tôm nướng:

- Bỏ tôm vào rổ vẩy thật khô. Trộn tôm trong dầu ô liu và sau đó cho muối tiêu vừa phải.

Có nhiều cách để nướng tôm:

- Nướng BBQ: Xiên tôm và nướng ở nhiệt độ cao trong vòng 2-3 phút cho mỗi mặt

- Nướng thường: Đặt tôm lên khay nướng, nướng hun mỗi mặt 3-4 phút, khay nướng đặt phía dưới nguồn nhiệt (khay cỡ 15-20cm).

- Nướng bằng chảo trên bếp: Đun nóng chảo nướng ở nhiệt độ cao, nướng 2-3 phút cho mỗi mặt.

- Rán: Đun nóng chảo lên nhiệt độ cao, cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tôm rải đều lên mặt chảo. Rán trong vòng 2 phút rồi đảo mặt còn lại, đun tiếp trong vòng 2 phút nữa.

Ăn tôm nướng kèm salsa rất tuyệt đấy.

Theo MNMN