[Chế biến] – Tôm kho trứng cút
Thay bằng thịt ba chỉ đã quá quen thuộc, bạn hãy thử kho tôm với trứng cút, sẽ giúp nồi cơm hết veo thật nhanh đấy.
Nguyên liệu:
- 300g tôm đất
- 10-12 quả trứng cút
- Muối, đường, dầu điều, rau mùi, hành lá, nước mắm và hành khô.
Cách làm:
Bước 1:
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó để tôm lên rổ cho ráo nước.
- Cho vào âu tôm một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút.
Bước 2:
Video đang HOT
- Trứng luộc chín, ngâm trứng vào âu nước lạnh, để nguội bóc bỏ vỏ.
Bước 3:
- Đun nóng một ít màu dầu điều để tạo màu, phi hành thơm, cho tôm vào đảo đều để tôm săn lại, thêm một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường vào nồi tôm, đảo đều, để lửa sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ lại, đun tiếp khoảng 5 phút.
Bước 4:
- Cho trứng cút vào kho cùng, đảo nhẹ tay, tiếp tục đun, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích. Nếu cạn nước bạn đổ vào nồi tôm một ít nước sôi, nhưng không nên đổ quá nhiều.
Bạn có thể học thêm cách nấu các món ăn ngon khác : dạy nấu ăn , món ngon tại món ngon mỗi ngày
Bước 5:
- Đun đến khi tôm, trứng và phần nước kho hơi sệt, tắt bếp thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào. Múc ra đĩa hay bát lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.
Theo PNO
[Chế biến] - Trứng cút xốt chua ngọt
Trứng cút xốt chua ngọt là sự kết hợp hài hòa giữa trứng cút beo béo, tương cà chua ngọt thêm ít giấm và hương thơm của vừng rang hết sức hấp dẫn.
Nguyên liệu:
9-15 trứng cút
25ml tương cà
10g đường
7ml giấm
Một ít muối
Dầu ăn và vừng rang
Cách làm:
Luộc chín trứng cút rồi bóc bỏ vỏ.
Cho ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng, bạn cho trứng cút vào chiên.
Chiên đến khi trứng vàng đều các mặt thì bạn vớt ra để ráo dầu.
Chừa lại một ít dầu trong chảo, cho tương cà vào đảo một lúc. Kế đến, bạn cho đường, ít giấm vào, đảo nhanh.
Đến khi thấy xốt cà bắt đầu sệt lại và nổi bong bóng thì bạn cho trứng cút vào, rắc thêm ít vừng rang, trộn đều.
Thành phẩm:
Với món trứng cút xốt chua ngọt này bạn có thể dùng nóng với cơm, hoặc ăn không đều ngon.
Thực ra số lượng trứng cút để chế biến món này không cố định, nhưng tốt nhất mỗi ngày bạn không nên ăn quá nhiều trứng cút, từ 9-15 trứng là vừa đủ.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món trứng cút xốt chua ngọt này nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Trứng cút chiên sốt chua ngọt Món trứng cút chiên sốt chua ngọt rất ngon mà cực kỳ dễ làm. Chuẩn bị: 10 - 15 quả trứng chim cút 25ml sốt cà chua 10g đường 7ml dấm Muối Vừng trắng rang sẵn Thực hiện Bước 1: Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ rồi đem chiên vàng đều. Bước 2: Khi lớp trứng bên ngoài vàng đều và săn...