[Chế biến] – Tôm hùm xốt bơ cà chua

Thùy Dương15:16 23/04/2013

Dịp lễ này hãy làm món ngon này cùng cả gia dình và bạn bè thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

Tôm hùmQuả bơCà chuaGia vị

Hướng dẫn:

- Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó tắt lửa, cho tôm hùm vào, đậy nắp, ngâm trong 3 phút. Sử dụng kìm hoặc kéo lột vỏ tôm hùm.

Video đang HOT

- Bơ thái thành miếng con cờ. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun một chút nước với lửa vừa, từ từ cho bơ vào, khuấy đều. Giữ đừng để hỗn hợp bị sôi, nếu không bơ sẽ tách ra khỏi nước.

Để lửa nhỏ, cho tôm hùm vào đun trong dung dịch bơ khoảng 5 phút. Chú ý canh sao cho hỗn hợp bơ không bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra đĩa trước.

- Đổ c à chua và tỏi bằm vào hỗn hợp bơ trong 1 phút. Nêm nếm gia vị.

- Đổ nước xốt lên trên thịt cua, cho thêm lá húng quế tươi lên. Bạn đã có món tôm hùm xốt kem bơ thật ngon miệng và cả ngon mắt nữa.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Hocnauanngon

Tôm hùm Mỹ kẹp... bắp chuối Việt

Vốn tạp ăn, nhưng về Việt Nam tôm hùm Mỹ có vẻ sành ăn hơn khi "sánh đôi" cùng bắp chuối.

Loài tôm này thường có hai dạng. Vì chúng sống ở những môi trường nước khác nhau: ngọt (crawfish hay crayfish) và mặn (lobster). Số ở nước ngọt nhỏ con. Số còn lại sống ở Đại Tây Dương lớn con, có khi nặng gần cả ký/con với đôi càng to "dễ sợ", có tuổi thọ trung bình khoảng 50 năm. Trong đó, nổi tiếng nhất là tôm hùm Mỹ và tôm hùm Shediac, một thành phố ven biển thuộc bang New Brunswick, Canada - "thủ đô" tôm hùm của thế giới.

Món tôm hùm om nước chỉ sền sệt, song thơm ngọt khỏi chê - Ảnh: Tạ Tri

Được biết, bộ Ngư nghiệp Hoa Kỳ cũng như Canada có những quy định nghiêm ngặt về mùa, kích cỡ đánh bắt giống tôm nước sâu này. Tại Canada từ tháng 4 đến tháng 7 hằng năm là thời vụ đánh bắt tôm hùm của ngư dân, sau khi tuyết tan. Cá biệt, cùng lãnh thổ, có nơi phải đợi đến tháng 11 mới được phép khai thác.

Về lại thành phố nhiệt đới mang tên Bác, sẵn có rau bắp chuối, củ nghệ, lá tía tô, húng quế... bốn mùa xanh tươi. Thế nên những đầu bếp giàu kinh nghiệm đã nối "dây tơ hồng" với con tôm hùm ngoại.

Món tôm hùm om nước chỉ sền sệt, song thơm ngọt khỏi chê. Thịt tôm chắc nịch, ngọt đậm và thanh tao. Nhờ tôm vận động nhiều, cũng như ý thức bảo vệ nguồn lợi thủy sản của chính quyền sở tại thật cao.

Dường như, chất chát nhẹ của bắp chuối non cùng độ hăng nồng từ nghệ đã giúp khử tanh, khiến món ngon thêm thăng hoa hương vị và trợ tiêu hiệu quả. Còn tinh dầu tía tô chua cay dịu, nhằm kích hoạt tuyến mồ hôi, giải cảm, ngừa dị ứng đồ biển.

Mặc dù vậy, nhằm an toàn, bạn không nên ăn gan tôm, phần có màu xanh lá cây. Bởi bộ phận này có thể tích tụ nhiều độc tố, do tôm tạp ăn.

Theo ihay

[Chế biến] - Tôm hùm nướng phô mai Thịt tôm hùm ngọt, chắc, đem nướng mọi đã ngon tuyệt cú mèo. Còn nếu muốn thêm chút thi vị cho món tôm hùm nướng sang trọng, phô mai trộn với chút bơ và sữa tươi là gợi ý tuyệt vời của đầu bếp Yeung Loi Ming - khách sạn Renaissance Riverside Saigon (Q 1, TP.HCM) Nguyên liệu:400 gr tôm hùm; 30 gr...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tôm hùm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tự làm tôm viên chiên vừa ngon thơm lại đơn giản, người già trẻ nhỏ đều mê

06:05:41 25/02/2025

Làm tôm viên tại nhà không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là cách làm tôm viên chiên các bạn có thể tham khảo nhé!

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon

07:00:14 23/02/2025

Bánh há cảo nhân củ cải vừa mềm dai, vừa đậm đà, nhân thịt hòa quyện cùng vị thanh mát của củ cải, ăn hoài không ngán!

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp

05:57:43 23/02/2025

Trứng chiên là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để trứng vừa ngon vừa đẹp mắt như các đầu bếp chuyên nghiệp.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát

05:56:28 23/02/2025

Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị.

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Có thể bạn quan tâm

Tiêm kích tàng hình Su-57 của Liên bang Nga lần đầu xuất hiện ở Iran gây nhiều đồn đoán

Thế giới

05:47:05 26/02/2025

Trang tin quân sự TWZ cho biết họ nắm trong tay một bức ảnh vệ tinh, được Maxar Technologies chụp vào ngày 19/2, cho thấy chiếc Su-57 đang ở căn cứ không quân Bandar Abbas, gần Vịnh Péc Xích (Persian Gulf).

Trước lúc mất, mẹ chồng chia tài sản nhưng chồng tôi đòi để lại nhà cho các chị gái: Choáng váng vì bí mật bấy lâu của nhà chồng

Góc tâm tình

05:46:53 26/02/2025

Các chị chồng không chăm sóc bố mẹ một ngày nào, vậy mà chồng tôi muốn nhường lại ngôi nhà cho mấy người ấy làm tôi nóng mặt.

Không thể tin điều vừa xảy đến với Lee Min Ho

Hậu trường phim

23:41:34 25/02/2025

Như vậy là bộ phim When The Stars Gossip (tựa Việt: Hỏi những vì sao) đã chính thức khép lại. Sau tất cả, không có bất ngờ nào xảy ra khi bộ phim duy trì rating ảm đạm xuyên suốt thời lượng phát sóng.

Mỹ nam bị ghét nhất phim Hoa ngữ hiện tại: Đẹp trai mà vô duyên cùng cực, kẻ thù của người hướng nội là đây

Phim châu á

23:38:47 25/02/2025

Thời điểm hiện tại, bộ phim Khó Dỗ Dành vẫn đang thu hút nhiều sự chú ý. Trong những diễn biến mới của bộ phim, nhân vật Mục Thừa Doãn khiến người xem khó chịu vô cùng.

Sao nữ phim Việt giờ vàng nói đúng 1 từ mà hút 2 triệu view, diễn xuất đẳng cấp khen bao nhiêu cũng không đủ

Phim việt

23:33:00 25/02/2025

Bộ phim Không Thời Gian lên sóng VTV1 hiện đang đi đến những tình tiết cao trào khi mâu thuẫn giữa hai thế hệ đã được gỡ bỏ.

Bảo Quốc cùng vợ đến ủng hộ Ngọc Huyền, tiết lộ niềm vui ở tuổi 76

Sao việt

23:24:55 25/02/2025

Nam nghệ sĩ xuất hiện với vẻ ngoài giản dị, hào hứng khi gặp gỡ các đồng nghiệp. Ông gửi lời chúc mừng, đồng thời động viên đàn em có thêm nhiều sản phẩm chất lượng dành tặng khán giả.

Ca sĩ 3 con bị người tình sát hại thương tâm

Sao châu á

23:11:00 25/02/2025

Nữ ca sĩ là mẹ của 3 con được tìm thấy đã qua đời trong phòng thuê tại Melaka, người tình bị cáo buộc giết người.

"Công chúa Disney" cất giọng khiến ai nấy cũng "nổi da gà", gây xúc động mạnh vì 1 lý do

Nhạc quốc tế

23:02:01 25/02/2025

Qua âm nhạc, Kristen cất lên tiếng lòng nhằm tri ân tới những di sản, những tác phẩm đầu tay của loạt ứng cử viên ở các hạng mục diễn xuất.

Ẩm thực