[Chế biến] – Tim bò xốc rau quả
Món ăn chiên này có mùi thơm hấp dẫn, đậm đà nhờ gia vị xốc vào chung với tỏi lại thơm ngào ngạt mùi bơ kích thích vị giác, các loại nguyên liệu thì tươi ngon, màu sắc hấp dẫn nữa.
Nguyên liệu:
300g tim bò ¼ trái thơm 1 trái cà chua 10 tép tỏi2 trái ớt sừng 30g bơ tươi 3 nhánh cần tây Tỏi bămRau sống, tương ớt, dầu mè, bột năng, dầu hàoMuối, tiêu, đường, dầu ăn, bơ tươi, bột tẩm khô chiên giòn
![[Chế biến] - Tim bò xốc rau quả - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/10/che-bien-tim-bo-xoc-rau-qua-d659f6.png)
Cách làm:
- Tim bò làm sạch, lạng bỏ phần gân, cắt lát mỏng 5 li, ướp 1m tỏi băm.
- Cà chua cắt múi cau. Cần tây cắt lát mỏng. Thơm cắt lát mỏng.
- Pha hỗn hợp xào: Hòa tan ½ chén nước, 1M dầu hào, 1m dầu mè, 1m đường, ½ m hạt nêm, 1M tương ớt và 1m bột năng.
Video đang HOT
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm tép tỏi, vớt ra để riêng, tiếp tục tẩm tim bò với bột tẩm khô chiên giòn vị bơ sau đó đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi với bơ, xào cần tây, cà chua, thơm và ớt sừng, nêm hỗn hợp gia vị pha sẵn, cuối cùng cho tim bò và tỏi tép vào đảo đều, tắt bếp.
- Trình bày món ăn ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ
- Ướp trước tim bò với tỏi băm khi chiên xong miếng tim sẽ thơm hơn.
- Chiên tim bò nhanh tay giúp tim bò không bị khô và món ăn có màu đẹp.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bê thui xào sa tế
Bằng chút hơi ấm trong gian bếp, chút cay nồng của món bê thui xào sa tế sẽ sưởi ấm không khí gia đình, món ăn này còn giàu dinh dưỡng, giúp giảm nguy cơ thiếu máu, đồng thời chứa nhiều chất kẽm, sắt, vitamin rất tốt cho cơ thể.
Nguyên liệu:
300g thịt bê thui, 100g ớt chuông½ củ hành tây, hành tỏi bămMè trắng rang, ngò ríTiêu, đường, sa tế, dầu ăn, nước tương, hạt nêm ![[Chế biến] - Bê thui xào sa tế - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/10/che-bien-be-thui-xao-sa-te-03d6af.png)
Cách làm:
- Thịt bê cắt lát mỏng 2mm, ướp 1m hạt nêm, 1m tỏi băm và ít tiêu, để thấm.
- Ớt chuông, hành tây cắt vuông 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.
- Phi thơm hành tỏi, cho ớt và hành tây vào xào, thêm thịt bê thui vào xốc nhanh tay với lửa lớn, nêm ½ M sa tế, tắt bếp.
- Cho bê thui ra dĩa, rắc mè và ngò rí lên trên. Dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương.
Mách nhỏ
- Chọn thịt bê thui phần mông hoặc đùi, có da vừa, không dày.
- Không nên xào thịt lâu, thịt bê sẽ bị dai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Đậu Hà Lan xào tôm, nấm Món xào đơn giản dùng kèm cơm trắng với nấm, đậu Hà Lan giòn, được xào cùng với thịt tôm ngọt. Nguyên liệu:200 g tôm 200 g đậu Hà Lan 200 gNấm thủy tiên hay nấm rơmHành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu. Cách làm: - Nấm thủy tiên cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng, để lê...