[Chế biến] – Thịt xiên nướng
Vừa nói xong đã ngửi thấy mùi thịt thơm lừng rồi.
Bạn đã quá quen với những que xiên thịt nướng thơm và bốc khói nghi ngút ngoài chợ rồi nhỉ. Nhưng trời nắng nóng thế này, thức ăn ngoài chợ liệu có đảm bảo? Và nếu còn đang lăn tăn không biết party cuối tuần này mình làm món gì thì thử tham khảo cách làm thịt xiên nướng này xem sao nhé.
Nguyên liệu:
- 5 lạng thịt gà phi lê (tức là đã lọc xương, chỉ còn thịt thôi )
- 2 muỗng canh nước mắm; 6 cọng hành lá
- 1/2 củ gừng tươi; 1 quả ớt
- 1 tép tỏi, 1 củ hành khô
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Dầu mè; 1/2 quả chanh tươi; 1 mớ sả
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, chúng ta rửa sạch thịt, thái miếng vừa phải rồi cho vào cối xay này.
Video đang HOT
Bước 2: Thái nhỏ ớt vào cối xay, nếu bạn nào không ăn được cay thì có thể không cho hoặc cho tí ti thôi cũng được. Sau đó thêm toi, hành khô và gừng vào cối nữa nhé.
Bước 3: Thêm nước mắm cho thơm.
Tiếp đến là đường cho ngọt này.
Và cả chanh tươi cho nó chua chua, thanh thanh nữa.
Bước 4: Bây giờ thì bật cối xay lên thôi. Xay khoảng 1 phút là ok rồi.
Thịt xay xong, chúng ta bày ra đĩa, đem chia đều thành từng miếng nhỏ.
Bước 5: Các cây sả đem về mình tước bớt lá, rửa sạch,cắt bớt phần lá thừa đở đầu.
Rồi đem đắp thịt vào thân sả như hình bên là xong. Phết bên ngoài ít dầu mè cho thêm ngon.
Bước 6: Cuối cùng là đem đi nướng thôi chứ còn gì nữa. Bạn có thể nướng bằng lò nướng, nhưng ngon nhất là nướng ngoài trời với bếp than hoa, ngồi quạt quạt.
Khi nào thịt xém đều các mặt là chín rồi. Lúc ấy chỉ ngửi thấy mùi thơm thôi là muốn tranh nhau ăn rồi ý chứ.
Thịt xiên nướng sả chấm với tương ớt cũng đủ ngon rồi, không cần pha phách gì thêm đâu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
Đủ món nướng bình dân giữa trung tâm Sài Gòn
Xiên bò, bạch tuộc, mực, heo... được nướng theo phong cách Nhật với các loại nước sốt khác nhau thơm phức, đậm đà.
Một gian hàng nhỏ đủ kê dăm bảy chiếc bàn con, quán xiên nướng kiểu Nhật góc đường Trần Đình Xu - Nguyễn Trãi, quận 1, là địa chỉ nằm lòng của giới trẻ ở khu vực này. Ngoài sự phong phú của các loại xiên nướng từ bò, mực, tôm, bạch tuộc, heo, gà, răng mực, điểm thu hút của quán chính là các loại nước sốt đặc trưng của Nhật như teriyaki ngọt không cay hoăc yummyQ thích hợp với những người thích cay...
Mở cửa từ 10h sáng đến tối, nhưng quán bắt đầu đông khách từ giữa giờ chiều trở đi. Vừa ngồi thưởng thức những que xiên nướng thơm nức, vừa rôm rả trò chuyện cùng bạn bè là thú vui của không ít bạn trẻ.
Vỉa hè sạch sẽ, thoáng mát nên được các bạn trẻ ưa thích.
Thực đơn quán hấp dẫn với các loại nước sốt khác nhau cho bạn dễ dàng lựa chọn.
Không nướng bằng bếp than, các xiên que ở đây đều được nướng bằng lò nướng điện của Nhật nên rất sạch.
Ăn kèm với xiên nướng là chén kim chi cay xé lưỡi.
Răng mực...
và bạch tuộc sốt teriyaki với vị cay xé lưỡi rất được các bạn trẻ ưa thích.
Địa chỉ: Quán xiên nướng Nhật - 145A Trần Đình Xu (gần góc đường Nguyễn Trãi), phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM. Mỗi que xiên nướng ở đây có giá từ 10.000 đồng.
Theo Ngoisao
[Chế biến] - Thịt bò xiên nướng Tối cuối tuần, cả nhà quây quần bên bếp lửa vừa nướng thịt vừa ăn thật hấp dẫn và đầm ấm, với thịt bò mềm, được nướng cùng với các loại ớt chuông, hành tây thơm ngọt. Nguyên liệu: - 600g thịt bò - Nửa quả ớt chuông vàng - Nửa quả ớt chuông xanh - Nửa củ hành tây lớn - Muối,...