[Chế biến] – Thịt viên rim xì dầu

Theo dõi VGT trên

Món thịt viên rim xì dầu mềm ngon đậm đà, lại được kết hợp thêm vị ngọt của củ mã thầy khiến nó trở nên thật đặc biệt hơn bao giờ hết!

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 1

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt viên rim xì dầu:

500g thịt ba chỉ

150g củ mã thầy

Hành, gừng, tỏi tây

2 quả trứng

Ít hạt tiêu

1 hoa hồi

1/2 củ hành tây

Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh nước tương, 1 chén nước nóng, ít nước dùng gà, tiêu xay, ít rượu, bột năng.

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 3

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 4

Băm nhỏ thịt ba chỉ, thêm gừng hành tỏi băm vào, trộn đều. Sau đó bạn băm thêm lần nữa cho thịt được nhuyễn hơn.

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 5

Video đang HOT

Đánh đều 2 quả trứng.

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 6

Cho thịt vào chung với trứng, thêm ít rượu, muối, đường, bột năng vào.

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 7

Trộn đều thịt và trứng rồi băm nhỏ củ mã thầy.

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 8

Thêm mã thầy vào chung với bát thịt, trộn đều.

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 9

Dùng tay vo viên, rồi cho thịt viên vào chảo dầu nóng, chiên đến khi thịt chuyển màu vàng nâu thì bạn vớt ra.

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 10

Chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho nước tương, hoa hồi và tỏi tây cắt khúc vào, sau đó cho thịt viên vào chảo, thêm hạt tiêu, nước nóng và nước dùng gà đã chuẩn bị vào, khuấy đều, đậy nắp đun một lúc, đến khi bạn thấy nước trong nồi hơi sệt lại thì tắt bếp.

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 11

Lấy ra bát, trang trí với vài cọng mùi hoặc hành lá.

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 12

Với món thịt viên rim xì dầu này bạn vừa có thể ăn cùng cơm như một món chính, hoặc chấm kèm bánh mì cũng ngon. Khi ăn bạn nhớ chan đều nước lên thịt viên cho đậm đà nhé! Món thịt viên này với sự kết hợp cùng mã thầy giòn ngọt sẽ khiến món ăn vẫn ngon mà lại thêm phần mới lạ. Từng viên thịt mềm ngon thấm vị sẽ rất thích hợp để bạn chế biến trong bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình mình.

[Chế biến] - Thịt viên rim xì dầu - Hình 13

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Trí Thức Trẻ

[Chế biến] - Thịt viên chiên giòn

Khác với món thịt viên xíu mại thường dùng xốt cà bạn đã từng biết đến, món này chỉ dùng xì dầu và các loại gia vị như gừng, tỏi nên có vị đậm đà, chắc dẻo rất riêng.

Nguyên liệu:

500g thịt xay, một bát nhỏ gạo hoặc một bát cơm có sẵn,

10 tai nấm hương, 1/2 củ cà rốt, 1-2 quả trứng gà

Tỏi, gừng.

[Chế biến] - Thịt viên chiên giòn - Hình 1

Nước xốt:

1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh xì dầu (nước tương), tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, một ít bột năng.

Bước 1:

Vo sạch gạo, nấu chín rồi để nguội.

Nấm ngâm nở, rửa sạch rồi bằm nhỏ, cà rốt cắt nhỏ. Tỏi, gừng băm nhuyễn.

[Chế biến] - Thịt viên chiên giòn - Hình 2

Bước 2:

Thêm thịt xay vào tô đựng cà rốt, nấm và hành tỏi, trộn đều.

[Chế biến] - Thịt viên chiên giòn - Hình 3

Tiếp tục thêm trứng, trộn đều. Lúc này hỗn hợp thịt sẽ hơi ướt một chút.

[Chế biến] - Thịt viên chiên giòn - Hình 4

Cho cơm đã nấu vào trộn chung, hỗn hợp sẽ trở nên dẻo và ráo hơn.

[Chế biến] - Thịt viên chiên giòn - Hình 5

Bước 3:

Rửa sạch tay, vo thịt thành những viên vừa ăn.

[Chế biến] - Thịt viên chiên giòn - Hình 6

Bước 4:

Làm nóng nồi chiên hoặc chảo sâu lòng với nhiều dầu ăn, cho các viên thịt vào chiên đến khi chúng vàng đều thì vớt ra, để một lúc cho ráo dầu.

[Chế biến] - Thịt viên chiên giòn - Hình 7

Bước 5:

Rót bớt dầu chiên ra bát, để lại một ít trong nồi, xào sơ tỏi, gừng rồi cho xì dầu và tất cả các viên thịt đã được chiên vào, nấu đến khi nước sệt lại thì tắt bếp, lấy thịt viên ra đĩa, dùng với cơm nóng.

[Chế biến] - Thịt viên chiên giòn - Hình 8

Món thịt viên này là một trong những phiên bản của mónthịt viên xíu mại kiểu Tàu nổi tiếng. Khác với món thịt viên xíu mại thường dùng xốt cà bạn đã từng biết đến, món này chỉ dùng xì dầu và các loại gia vị như gừng, tỏi nên có vị đậm đà rất riêng, không những vậy nó còn được làm với một ít cơm nên khi ăn bạn có thể cảm nhận độ chắc, dẻo rất độc đáo. Món này dùng làm món mặn ăn cơm hoặc bữa tối ăn không hết bạn để ăn kèm bánh mì sáng hôm sau cũng rất ngon.

[Chế biến] - Thịt viên chiên giòn - Hình 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo TTVN

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích
07:45:25 15/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024

Tin đang nóng

Huỳnh Hiểu Minh cúi đầu xin lỗi
20:59:48 16/11/2024
Thảm đỏ hot nhất hôm nay: "Em gái quốc dân" lộ mặt sưng phù gây sốc, Triệu Lệ Dĩnh "chặt đẹp" dàn mỹ nhân trong bài test cam thường
22:06:03 16/11/2024
Tin không vui cho Kỳ Duyên trước thềm Chung kết Miss Universe 2024
23:46:08 16/11/2024
1 Hoa hậu lên tiếng về nghi vấn livestream nói xấu Kỳ Duyên
23:51:06 16/11/2024
Đàm Vĩnh Hưng nộp đơn kiện đòi bồi thường vụ tai nạn tại Mỹ
23:27:56 16/11/2024
Phi Thanh Vân thân mật bên bạn trai hơn 10 tuổi, NSƯT Đức Hải sống kín tiếng
23:48:37 16/11/2024
Bố dượng bán nhà cửa, kỷ vật, trả nợ thay con gái riêng của vợ
20:52:29 16/11/2024
Em gái Cẩm Ly lên tiếng thông tin ly hôn chồng tỷ phú đô la
23:42:24 16/11/2024

Tin mới nhất

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê

05:53:50 17/11/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món bánh xèo hải sản thơm ngon, giòn giòn cho cả nhà nhâm nhi rồi. Nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết

05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.

Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít

05:56:21 15/11/2024
Thử làm đậu hũ chiên theo công thức này, bạn sẽ có một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ, thơm ngon đến không ngờ.

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm

05:55:41 15/11/2024
Với hương vị chua, mặn, cay hòa quyện hoàn hảo, món ăn này không chỉ dễ làm, còn mang đến một làn gió mới cho bữa cơm gia đình.

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Có thể bạn quan tâm

Boeing sắp ban hành thông báo sa thải 10% nhân sự

Thế giới

06:25:00 17/11/2024
Tập đoàn máy bay Boeing (Mỹ) ngày 13.11 cho biết họ sẽ ban hành thông báo sa thải 10% nhân sự - tương đương 17.000 lao động trong tuần này.

Cặp đôi ngôn tình gây sốt MXH vì ngọt từ phim đến đời, chemistry bùng nổ khiến khán giả mong yêu thật

Phim châu á

06:08:27 17/11/2024
Dù lần đầu tiên song kiếm hợp bích cùng nhau, nhưng Woo Do Hwan lẫn Lee Yoo Mi khiến khán giả mê mẩn bởi những phân cảnh tung hứng duyên dáng và phản ứng hoá học ngọt ngào, bùng nổ.

Trường Huy lấy nước mắt Phương Dung, Ngọc Sơn khi hát về mẹ

Tv show

06:06:40 17/11/2024
Thể hiện ca khúc dành tặng đấng sinh thành, thí sinh Trường Huy khiến các giám khảo như Ngọc Sơn, Phương Dung nghẹn ngào trên ghế nóng.

'Chiến tranh giữa các vì sao' bị hủy lịch chiếu năm 2026

Hậu trường phim

06:04:46 17/11/2024
Ông lớn Disney vừa thông báo hủy lịch chiếu của phần phim mới nhất thuộc thương hiệu Chiến tranh giữa các vì sao (Star Wars) trong năm 2026.

Azerbaijan giúp Slovakia thoát khỏi sự phụ thuộc vào khí đốt của Nga

Uncat

04:50:37 17/11/2024
Trong bối cảnh rủi ro chính trị và khả năng chấm dứt quá cảnh khí đốt của Nga qua Ukraine, Slovakia đang tìm kiếm các nguồn cung thay thế và mở rộng dự trữ năng lượng để đảm bảo an ninh năng lượng trong tương lai.

Chung kết Miss Universe 2024: Kỳ Duyên thế nào sau khi bị "chê tơi tả"?

Sao việt

23:37:32 16/11/2024
Sau đêm thi bán kết không mấy thành công, Kỳ Duyên đang chuẩn bị bước vào đêm thi quan trọng nhất - chung kết Miss Universe 2024.

Sao nam bị vợ tố nghiện mua dâm lộ mức đền bù gây phẫn nộ

Sao châu á

22:18:28 16/11/2024
Yulhee tiết lộ Minhwan đã đề nghị đưa cho cô 50 triệu won (909 triệu đồng) bồi thường ly hôn và 2 triệu won (36 triệu đồng) tiền cấp dưỡng nuôi con.

Lộ nhan sắc thật vợ bầu của cầu thủ điển trai nhất nhì U23 Việt Nam, sắp "vỡ chum" nhưng vẫn làm điều đặc biệt cho chồng

Netizen

21:30:31 16/11/2024
Cựu cầu thủ U23 Việt Nam Huỳnh Tấn Sinh và vợ Phạm Nguyễn Bích Trâm đã có cái kết đẹp sau 3 năm hẹn hò. Cặp đôi đăng ký kết hôn và tổ chức lễ ăn hỏi vào tháng 11 năm 2023.

Giải Cứu Anh "Thầy": Phim hài đen kén thị hiếu đại chúng nhưng có thách thức cảm thụ của khán giả?

Phim việt

21:12:31 16/11/2024
Bộ phim là hành trình gợi lên nhiều suy ngẫm, là cuộc đồng ngộ của hai thế hệ người lớn và người trẻ đã và đang bị cuốn vào vòng xoáy cuộc sống hối hả, mất dần kết nối và thấu cảm hiện nay.