[Chế biến] – Thịt viên nướng kiểu Nhật

Sốt teriyaki mang hương vị đặc trưng của nước Nhật hóa ra chẳng hề khó làm.

Nguyên liệu:

Phần thịt viên:

500g thịt gà hoặc thịt heo xayNửa củ hành tây, bào nhỏ; 2 nhánh tỏi, bằm nhỏ2 thìa cà phê gừng bào nhỏ hoặc bột gừngVài cọng mùi tây, bằm nhỏ (bạn có thể dùng mùi tây khô nếu không mua được mùi tây tươi nhé)1 thìa cà phê bột ngũ vị; 1 quả trứng50g bột chiên xù; 1/2 thìa cà phê hạt tiêu; 2 thìa cà phê hạt nêm

Phần nước sốt

80ml dấm trắng; 55g đường đỏ80ml nước lọc; 60ml nước tương đậu nành60ml dầu ăn; 15g bột mỳ2 thìa cà phê gừng bào nhỏ2 nhánh tỏi bằm nhỏ; 2 thìa cà phê vừng rang

Cách làm:

Trong một tô trộn to, bạn trộn đều các nguyên liệu của phần thịt viên.

Nếu bạn không có khay nướng chống dính, hãy phết một lớp dầu ăn lên khay nướng. Viên từng viên thịt thật tròn và cho lên khay nướng.

Cho thịt vào lò, nướng với nhiệt độ 175C trong khoảng 15 phút.

Trong khi nướng thịt, bạn có thể chuẩn bị phần nước sốt.

Cho tất cả các nguyên liệu của phần nước sốt vào một nồi nhỏ, bật bếp đun lửa vừa; vừa đun vừa khuấy đều cho tan đường trong khoảng 8 – 10 phút hoặc cho tới khi bạn thấy nước sốt đặc sánh lại là được.

Sau 15 phút nướng thịt, bạn dùng chổi nhỏ phết nước sốt lên các viên thịt và đặt thịt trở lại lò nướng tiếp khoảng 5 – 10 phút là được.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tiin