[Chế biến] – Thịt viên chiên rim xì dầu dễ làm mà ngon lắm nhé!
Thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi cách chế biến để món thịt viên được ngon và hấp dẫn hơn nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 450g thịt lợn băm nhỏ (phần ba chỉ )
- 4 củ mã thầy, gọt vỏ, thái hạt lựu; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh rượu nấu ăn; 1 muỗng canh gừng băm nhỏ; 1 muỗng cà phê hành lá thái nhỏ (phần gốc trắng); 2 quả trứng đ.ánh tan trong một bát; 2 muỗng canh tinh bột ngô; xà lách; dầu để chiên
- Nước sốt: 1 muỗng canh xì dầu loại thường (nhạt màu); 1 muỗng canh xì dầu loại đậm đặc; 1 muỗng canh dầu mè; 1 chén nước ấm; 2 cánh hoa hồi
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT VIÊN RIM XÌ DẦU
Bước 1: Trong bát thịt, trộn muối, trứng, tinh bột, gừng và hành lá với nhau cho thật đều. Có thể đeo gang tay rồi trộn cho thịt ngấm gia vị. Sau đó trộn thịt băm với mã thầy cho thật đều.
![[Chế biến] - Thịt viên chiên rim xì dầu dễ làm mà ngon lắm nhé! - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/thit-vien-chien-rim-xi-dau-de-lam-ma-ngon-lam-nhe-22dcbb.jpg)
Bước 2: Viên thịt thành những viên tròn. Cho khoảng 4 chén dầu vào chảo hoặc nồi, đun nóng. Sau đó giảm lửa xuống mức trung bình.
Cho thịt viên vào chiên đều các mặt cho đến khi có màu vàng nâu (2-3 phút). Vớt thịt viên ra, để sang một bên.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Thịt viên chiên rim xì dầu dễ làm mà ngon lắm nhé! - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/thit-vien-chien-rim-xi-dau-de-lam-ma-ngon-lam-nhe-f04a53.jpg)
![[Chế biến] - Thịt viên chiên rim xì dầu dễ làm mà ngon lắm nhé! - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/thit-vien-chien-rim-xi-dau-de-lam-ma-ngon-lam-nhe-60180e.jpg)
Bước 4: Trong một nồi khác, cho thịt viên vào rồi cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào.
![[Chế biến] - Thịt viên chiên rim xì dầu dễ làm mà ngon lắm nhé! - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/thit-vien-chien-rim-xi-dau-de-lam-ma-ngon-lam-nhe-e342ed.jpg)
Đun lửa vừa trong khoảng 20 phút. Nếu nước sốt không bao phủ được thịt viên thì dùng thìa múc sốt và rưới đều lên các viên thịt trong suốt quá trình nước sốt sôi là được.
![[Chế biến] - Thịt viên chiên rim xì dầu dễ làm mà ngon lắm nhé! - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/thit-vien-chien-rim-xi-dau-de-lam-ma-ngon-lam-nhe-a798f5.jpg)
![[Chế biến] - Thịt viên chiên rim xì dầu dễ làm mà ngon lắm nhé! - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/10/thit-vien-chien-rim-xi-dau-de-lam-ma-ngon-lam-nhe-c6aef3.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt viên chiên rim xì dầu!
Theo Thu Cúc
Dịch từ China SF
Khám phá
[Chế biến] - Sườn rim nước tương
Tuy nguyên liệu hơi cầu kỳ nhưng với cách làm này bạn sẽ có món sườn lạ miệng cho cả nhà.
![[Chế biến] - Sườn rim nước tương - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/3/23/suon-rim-nuoc-tuong-c38df0.jpg)
Nguyên liệu:
- 1 kg sườn
- 2 muỗng canh dầu
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh rượu gạo
- 3 muỗng canh giấm nâu
- 2 cốc nước dùng gà hoặc nước lọc
- 4-5 quả ớt khô, tùy thích
- 3 lát gừng
- 2 củ hành, cắt thành 4 phần.
Cách làm:
- Cho sườn vào nồi, đổ nước và đậy nắp. Đun sôi trong 3-4 phút rồi đổ ra và rửa dưới nước nóng.
- Cho 2 muỗng canh dầu vào một chảo lớn. Cho đường vào chảo để đun đường thành caramel, khi đường chuyển sang màu đỏ, nhanh tay cho sườn vào và đảo khoảng 3-4 phút.
- Thêm nước tương, giấm, nước dùng gà hoặc nước lọc, ớt, gừng và hành tây. Đậy nắp lại và để nồi sôi nhẹ, rồi giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút.
- Cho gừng và hành vào, bật to lửa lên để phần nước sốt sôi sủi lên và bám lên bề mặt sườn thì tắt bếp. Ăn cùng cơm nóng.
Hạt Tiêu
Theo Beyond Kimchee
[Chế biến] - Bao nhiêu cơm cũng hết với thịt rim nước dừa tươi Thưởng thức món thịt rim nước dừa tươi vừa thơm vừa mềm với cơm nóng thật thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1kg thịt ba chỉ (lựa miếng dày có mỡ và thịt) - 3 muỗng canh nước mắm - 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu - 1 muỗng canh xì dầu - 2 muỗng canh đường vàng hay đường trắng...