[Chế biên]- Thịt sốt đậu dễ làm mà ngon
Món ăn đơn giản, cách làm không quá cầu kỳ, nhưng đủ dinh dưỡng cho cả nhà.
![[Chế biên]- Thịt sốt đậu dễ làm mà ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-thit-sot-dau-de-lam-ma-ngon-307ada.jpg)
Nguyên liệu:
- 2 bìa đậu hoặc 1 hộp đậu non
- 300g thịt lợn xay
- 1 – 2 quả cà chua
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
- Hành hương và hành lá.
Cách làm:
- Cà chua thái hạt lựu.
- Đậu thái miếng vuông.
- Thịt lợn trộn với hành hương thái nhỏ, thêm một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Ướp trong vòng 30 phút.
- Đun nóng chảo, đổ vào hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành hương thơm, đổ thịt lợn vào xào chín.
- Thêm cà chua vào chảo, đảo đều .
Video đang HOT
- Thêm đậu vào, đậy kín nắp nồi, cà chua sẽ ra nước. Bạn đun lửa nhỏ để đậu thấm gia vị.
- Thêm nước mắm, muối, hạt nêm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, và nhẹ tay. Nếu cạn nước bạn cho thêm ít nước lọc.
- Tiếp tục đun tầm hơn 15 phút, rắc hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Cà chua gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Đậu thái miếng vuông. Thịt băm ướp gia vị. Xào thịt với hành khô. Tiếp đó đổ cà chua vào. Khi thịt chín cho đậu vào sốt. ![[Chế biên]- Thịt sốt đậu dễ làm mà ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-thit-sot-dau-de-lam-ma-ngon-6ccae3.jpg)
![[Chế biên]- Thịt sốt đậu dễ làm mà ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-thit-sot-dau-de-lam-ma-ngon-58102d.jpg)
![[Chế biên]- Thịt sốt đậu dễ làm mà ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-thit-sot-dau-de-lam-ma-ngon-8b6b4c.jpg)
![[Chế biên]- Thịt sốt đậu dễ làm mà ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-thit-sot-dau-de-lam-ma-ngon-4b39e2.jpg)
![[Chế biên]- Thịt sốt đậu dễ làm mà ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-thit-sot-dau-de-lam-ma-ngon-82ed3c.jpg)
![[Chế biên]- Thịt sốt đậu dễ làm mà ngon - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-thit-sot-dau-de-lam-ma-ngon-e628d3.jpg)
Theo NS
Tranh thủ trời lạnh đi ăn lẩu ếch
Những miếng thịt ếch vàng ươm được thả vào nồi nẩu nóng hổi, hòa quyện với vị măng chua cay cay cùng lá lốt thơm phức.
Thịt ếch được chiên và xào trước với măng.
Trời mới sẩm tối, mà quán lẩu ếch đã đông nghịt khách. Những dãy bàn xếp kín cả vỉa hè, bốc khói nghi ngút. Nhiều người đã cất công sang Gia Lâm (Hà Nội), chỉ để thưởng thức món lẩu ếch măng chua nổi tiếng của quán.
Khác với món lẩu thông thường được nhúng từ các loại thức ăn tươi sống, để thực khách yên tâm, quán đã chiên ếch và xào trước với măng rồi mới mang lên phục vụ. Ếch được lột sạch da, chia thành phần đùi và thân riêng biệt. Những chiếc đùi ếch chiên được tẩm ướp vàng rượm, xếp khéo léo với những miếng măng trên đĩa.
Thịt ếch thơm ngon được thả vào nồi lẩu măng chua nóng hổi, vị chua chua cay cay kích thích ngay vị giác của người thưởng thức. Thịt ếch chín vừa, ngọt mềm và rất dai thịt. Nước lẩu ngoài măng chua còn có mùi thơm hấp dẫn và đậm đà của lá lốt quyện vào. Thưởng thức đùi ếch kèm theo miếng măng giòn giòn, ngấm với nước lẩu chua cay, thêm ít vị thanh của rau, khiến cho thực khách ăn no mà vẫn không bị ngán.
Lẩu có giá từ 200.000 đồng trở lên.
Ngoài lẩu ếch, quán còn chế biến thêm nhiều món ăn phục vụ khách như ếch xào măng, ếch chiên tẩm bột, ếch nướng cuốn lá lốt... Món ăn dân dã của vùng quê một thời, nay đã trở nên nổi tiếng và trở thành món ăn yêu thích của người dân thành phố.
Cảm nhận được vị ngọt của rau kết hợp vị chua nhẹ của măng, cay của ớt và vị béo hơi ngậy nhưng dịu của thịt ếch sẽ khiến ai một lần thưởng thức cũng phải nhớ đến. Vì vậy, tuy địa điểm hơi xa, nhưng quán vẫn kéo được khách đến với mình bởi món ăn dân quê này.
Địa chỉ: Lẩu ếch Dũng Hà - 15A Long Biên 1, Hà Nội. Giá một nồi lẩu từ 200.000 tới 500.000 đồng.
Theo NS
[Chế biến]- Canh bí xanh tôm thịt đẹp mắt ngon miệng Bữa cơm gia đình bạn sẽ thật ấm áp với món ăn tuy đơn giản nhưng rất ngon này đấy, bạn hãy thử xem. Nguyên liệu: - 2 quả bí xanh - 1 củ cà rốt - 100g giò sống (hoặc thịt xay tùy thích) - 50g tôm khô - Gia vị. Cách làm: - Bí xanh cắt khúc hoặc cắt khoanh tùy...
