[Chế biến]-Thịt sốt đậu

Món ăn đơn giản, cách làm không quá cầu kỳ, nhưng đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 2 bìa đậu hoặc 1 hộp đậu non
- 300g thịt lợn xay
- 1 – 2 quả cà chua
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
- Hành hương và hành lá.

Cách làm:

- Cà chua thái hạt lựu.

- Đậu thái miếng vuông.

- Thịt lợn trộn với hành hương thái nhỏ, thêm một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Ướp trong vòng 30 phút.

- Đun nóng chảo, đổ vào hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành hương thơm, đổ thịt lợn vào xào chín.

- Thêm cà chua vào chảo, đảo đều .

- Thêm đậu vào, đậy kín nắp nồi, cà chua sẽ ra nước. Bạn đun lửa nhỏ để đậu thấm gia vị.

- Thêm nước mắm, muối, hạt nêm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, và nhẹ tay. Nếu cạn nước bạn cho thêm ít nước lọc.

- Tiếp tục đun tầm hơn 15 phút, rắc hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cà chua gọt vỏ, thái miếng nhỏ.

Đậu thái miếng vuông.

Thịt băm ướp gia vị.

Xào thịt với hành khô.

Tiếp đó đổ cà chua vào.

Khi thịt chín cho đậu vào sốt.

Cún Khang

Theo NS