Tiết trời se lạnh của mùa thu, với những cơn gió lạnh đầu mùa sẽ thật tuyệt nếu cùng cả gia đình thưởng thức những món nướng hấp dẫn. Thịt nướng tay cầm là một món ngon, dễ chế biến giúp bạn có được một bữa tối ấm cúng cùng cả gia đình.
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-6f8890.jpg)
Món thịt nướng tay cầm
Nguyên liệu:
- 700gr nạc vai xay
- 2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh nước tương
- 10 lá tía tô
- 4 cọng hành lá
- Muối, tiêu
- 16 xiên tre dài 10cm
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-0606a1.jpg)
Thực hiện:
1. Ngâm xiên tre trong nước khoảng 30 phút
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-98406d.jpg)
Video đang HOT
2. Cắt nhỏ hành lá và tía tô
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-fa28bf.jpg)
3. Đun nóng một nửa số thịt xay trong một chảo chống dính
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-807381.jpg)
4. Kết hợp phần thịt chín và sống cùng với nước tương, hành lá, tía tô băm nhỏ, các gia vị đã chuẩn bị sẵn.
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-16e994.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-d3d7d7.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-acbe99.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-d5a1a2.jpg)
5. Phết dầu ăn lên vỉ nướng.
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-8f5b61.jpg)
6. Nặn thịt vào xiên tre, bọc giấy bạc vào phần xiên tre không có thịt để không bị cháy.
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-d54693.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-b5251d.jpg)
7. Cho lên vỉ nướng đến khi xiên thịt có màu vàng và mùi thơm là được.
![[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/7/che-bien-thit-nuong-tay-cam-4131f3.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Tân Nguyên (Theo Just One Cook)
[Chế biến] - Chả viên thịt nướng
Món chả thịt viên nướng này làm nhanh và rất dễ. Mùa đông có thể vừa nướng vừa ăn cũng được.
1. Nguyên liệu
- 2kg thịt lợn mông, thái miếng khối nhỏ
- 2 muỗng cà phê muối
- 1.5 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 2 muỗng cà phê cây xô thơm tươi thái nhỏ
- 2 muỗng cà phê lá bạc hà tươi thái nhỏ
- muỗng cà phê lá hương thảo tươi thái nhỏ
![[Chế biến] - Chả viên thịt nướng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-cha-thit-vien-nuong-809bfe.jpg)
- 1 muỗng canh đường nâu
- muỗng cà phê tươi hạt nhục đậu khấu
- muỗng cà phê hạt tiêu
- muỗng cà phê ớt đỏ thái mảnh
- 1 muỗng cà phê dầu thực vật
2. Chế biến
![[Chế biến] - Chả viên thịt nướng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-cha-thit-vien-nuong-8201ba.jpg)
Cho thịt lợn, muối, hạt tiêu, cây xô thơm, húng tây, hương thảo, đường nâu, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, ớt vào bát và trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Cho vào tủ lạnh để ít nhất 1 giờ.
![[Chế biến] - Chả viên thịt nướng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-cha-thit-vien-nuong-3ff132.jpg)
Sau khi đủ thời gian, bỏ thịt ra xay nhuyễn.
![[Chế biến] - Chả viên thịt nướng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-cha-thit-vien-nuong-a72b55.jpg)
Cho 1 muỗng cà phê dầu vào trong chảo vừa, khi dầu nóng, cho các hương thảo gia vị vào đảo nhanh tay cho đến khi vàng. Tiếp tục cho muối vào.
![[Chế biến] - Chả viên thịt nướng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-cha-thit-vien-nuong-280c6a.jpg)
Chuẩn bị bếp nướng, nướng bằng bếp than là ngon nhất.
![[Chế biến] - Chả viên thịt nướng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-cha-thit-vien-nuong-5d2ca8.jpg)
Viên thịt xay thành hình giống như hình chiếc bánh nhỏ dẹt và nướng đến khi thịt vàng, tiếp tục lật lại cho đều.
![[Chế biến] - Chả viên thịt nướng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/30/che-bien-cha-thit-vien-nuong-9e8122.jpg)
Khi thịt chín vàng thơm thì gắp ra bát, món này ăn nóng với tương ớt hoặc nước chấm cay chua đều ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Eva
Tinh tế bánh ướt thịt nướng Quảng Trị Nhắc đến món ngon của người dân Quảng Trị nói riêng và miền Trung nói chung thì không thể bỏ quên bánh ướt. Gọi là bánh ướt có lẽ là vì cách làm: bánh được tráng từ bột gạo thành từng tấm mỏng, làm chín bằng hơi nước rồi lấy ra khi vừa chín tới, còn chưa kịp khô. Ngày trước bánh được...
Tin mới nhất
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.
Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng
05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.
Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm
05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể
16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.
Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền
06:11:52 14/11/2024
Canh chả cá không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh.
Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích
06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.
Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú
06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
Nhờ những công dụng rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể bổ sung nguyên liệu này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giữ ấm cơ thể và khỏe mạnh trong mùa lạnh.