[Chế biến] – Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi
Thịt nướng lá chanh có cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500g thịt lợn vai hoặc ba chỉ
- 1 nắm lá chanh
- 1 thìa hạt nêm; 1 thìa dầu hào; 2 thìa nước mắm
- 1/2 thìa hạt tiêu
- 2 thìa bột nghệ
- 1 thìa sả băm; 1 thìa ớt băm ; 1 thìa tỏi băm; 1 thìa hành băm
- Dầu ăn
- Bún ăn kèm nếu thích
- Rau sống
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT NƯỚNG LÁ CHANH
Bước 1: Thịt vai rửa sạch thái mỏng.
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-13955c.jpg)
Video đang HOT
Bước 2: Lá chanh rửa sạch, để ráo.
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-ff087c.jpg)
Bước 3: Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ cùng ớt, sả.
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-b22182.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-f8e46f.jpg)
Bước 4: Ướp thịt với các hỗn hợp ở trên, sau đó thêm dầu hào, bột nghệ, hạt tiêu, bột nêm, mắm ngon. Trộn đều để thịt ngấm gia vị. Bọc màng kín cho thịt vào ngăn mát khoảng 30 phút.
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-3d0a39.jpg)
Bước 5: Đặt vỉ nướng lên khay, dải lớp lá chanh xuống mặt vỉ, lần lượt rải thịt đều lên vỉ nướng rồi lại dải lớp lá chanh lên và nướng bằng than hoa.
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-a4b38e.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-670e5e.jpg)
Khi thấy lớp lá chanh chuyển màu vàng, gỡ lớp lá chanh ra rồi nướng thịt thêm ít phút nữa. Lần lượt làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.
Bước 6: Cho thịt nướng lá chanh ra đĩa trang trí cho đẹp mắt.
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-e633db.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-ce14a9.jpg)
Thịt nướng lá chanh có thể ăn kèm với bún rưới mắm chua cay và rau sống nhé.
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-590a92.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-49d590.jpg)
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh, món ngon ăn một miếng mà bồi hồi nhớ mãi - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/21/thit-nuong-la-chanh-mon-ngon-an-mot-mieng-ma-boi-hoi-nho-mai-b688dd.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm thịt nướng lá chanh thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh thơm lừng góc bếp
Mùi thịt nướng vốn dĩ đã thơm rồi vậy mà khi quyện thêm cả với lá chanh thì càng nức mũi 'không chịu nổi'.
![[Chế biến] - Thịt nướng lá chanh thơm lừng góc bếp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/6/thit-nuong-la-chanh-thom-lung-goc-bep-6e68a7.jpg)
Nguyên liệu:
- 0,7 kg thịt ba chỉ
- 1 thìa nhỏ hạt nêm
- 2 thìa nhỏ nước mắm
- 1 thìa nhỏ mật ong
- 1/2 thìa nhỏ tiêu
- 1 bó đầu hành trắng
- Lá chanh (lá chanh Thái sẽ ngon hơn)
- Bún
- Rau sống.
Cách làm:
- Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp chung với tất cả gia vị trên, để cho thịt thấm gia vị tối thiểu khoảng 15-20 phút.
- Xếp một lớp lá chanh, một lớp thịt rồi cuối cùng là lớp lá chanh lên trên vỉ nướng và nướng thịt bằng bếp than.
- Khi lớp lá chanh bên ngoài cháy vàng và khô lại thì gỡ bỏ đi và nướng thêm chút nữa cho thịt vàng đều hai mặt.
- Cho thịt ra đĩa, trộn đều với ít đầu hành để thịt thơm và không bị khô.
- Thịt nướng lá chanh ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt, thêm ít lạc rang sẽ ngon mê ly.
Bếp Nhà Béo
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Gà hấp muối sả thơm phức, ăn một lần là mê Gà hấp muối sả là món ăn thơm ngon, hương vị đậm đà do gà được hấp kín với muối và sả tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1/2 con gà ta hoặc cả con - Vài củ sả - 1 ít lá chanh - 1 bát con muối hạt to - 1...