[Chế biến] – Thịt nướng kiểu Hàn Quốc

Thùy Dương14:32 22/03/2013

Jeyuk-gui là món thịt lợn ướp xốt tương ớt rồi nướng trên lò.

Nguyên liệu hơi lằng nhằng nhưng dễ kiếm thôi:

- 550g nạc lợn

- Gia vị (1) gồm:
1/2 muỗng canh nước ép gừng
1 muỗng canh rượu gạo nguyên chất

Gia vị (2) gồm:
Gần 3 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh xốt tương ớt
2 muỗng canh ớt bột (bạn có thể giảm bớt nếu không ăn được cay nhé)
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh rượu gạo nguyên chất
2 muỗng canh hành baro sắt nhuyễn
1 muỗng canh tỏi băm
Một chút tiêu xay
2 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh dầu ăn
50g rau diếp

Cách làm rất đơn giản các bạn nhé:

Làm sạch thịt lợn bằng vải cotton, cắt thành miếng rộng 6 cm – dài 4 cm – dày 0,4 cm. Dằn nhiều đường dao lên hai mặt thịt.

Video đang HOT

Trộn gia vị (1) và (2).

Cho gia vị (1) vào thịt, ướp 10 phút.

Cho 2/3 gia vị (2) vào, dùng tay trộn đều để thịt ngập gia vị, ướp thêm 30 phút nữa.

Làm nóng vỉ đã thoa dầu. Nướng với nhiệt độ cao cách lò 15 cm, mỗi mặt thịt nướng 3 phút. Sau đó, tẩm lại vào gia vị, nướng thêm 3 phút.

Xếp rau và thịt ra đĩa, thế là xong rồi. Bạn có thể ăn với cơm hoặc cuốn gỏi ăn cũng ưng lắm.

Theo KBS

King BBQ - thịt nướng trên than hồng

Người Hàn Quốc nướng tất cả các loại thực phẩm: từ thịt, cá, rau, củ, đến các loại hải sản nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là các món nướng từ thịt bò.

Nướng thịt trên than hồng từ lâu đã trở thành một thương hiệu gắn liền với văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Dù trong tiết trời đông lạnh giá, hay giữa mùa hè oi ả, hình ảnh than hồng đượm với tiếng nổ lách tách hòa quyện cùng mùi thơm của thịt nướng vẫn luôn hấp dẫn thực khách và gợi cảm giác về một sự đoàn viên sum họp.

Thịt nướng King BBQ.

Các món từ thịt ba chỉ bò thường mềm và thơm ngậy, thịt ba chỉ với phần nạc và mỡ xen kẽ nhau, dưới sức nóng của than hồng, các thớ mỡ tan chảy, quyện vào phần thịt nạc làm dậy lên mùi thơm quyến rũ.

Các loại thịt nướng tại King BBQ, khi ăn dùng kèm với kim chi, một chút ớt xanh, một chút tỏi... cuốn trong xà lách và dùng với sốt chấm King BBQ. Không có một quy tắc nào cho việc thưởng thức các món nướng tại đây, nên bạn cũng có thể thưởng thức theo cách riêng của mình.

Các món thịt ba chỉ bò tại King BBQ giá chỉ từ 100.000 đồng.

Hải sản nướng là món ăn được nhiều thực khách lựa chọn bởi sự tươi ngon của nguyên liệu và vị đậm đà của nước sốt. Nếu thực khách có sở thích là các món không tẩm ướp, cũng có nhiều lựa chọn với các món thịt tươi ngon.

King BBQ - Vua nướng Hàn Quốc vừa mở địa điểm mới tại 31 Phan Chu Trinh, Hà Nội. Nhân dịp khai trương và tri ân khách hàng, nhà hàng có chương trình tặng rượu vang Chile cho đoàn từ 4 người và tặng bộ voucher trị giá từ 300.000 đồng cho tất cả các khách hàng.

Món tôm sốt Guang Yang giá 81.000 đồng.

Chuỗi nhà hàng King BBQ:

- Tầng 1, tòa nhà 24T2, đường Hoàng Đạo Thúy, Trung Hòa Nhân Chính, quận Cầu Giấy, Hà Nội. ĐT 04 62 55 77 55.
- Số 31 Phan Chu Trinh, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. ĐT 04 62 860 860.
- Gian hàng B3 - 03B, Tầng B3, Vincom Center, 70-72 Lê Thánh Tôn, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM. ĐT 08 3993 9486.
- Gian hàng B3 - 17, Vincom Eden Center, 171 Đồng Khởi, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM. ĐT 08 3936 9090.

(Nguồn: King BBQ)

Theo VNE

[Chế biến] - Thịt nướng cay kiểu Hàn Jeyuk-gui - thịt nướng cay là món thịt lợn ướp xốt tương ớt rồi nướng trên lò theo kiểu của người Hàn Quốc. Nguyên liệu: - 550g thịt lợn nạc - Gia vị (1) gồm: 1/2 muỗng canh nước ép gừng, 1 muỗng canh rượu gạo nguyên chất - Gia vị (2) gồm: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh xốt tương...