[Chế biến] – Thịt nấu canh chua

Thùy Dương11:42 10/11/2013

Theo dõi VGT trên

Thịt nấu canh chua có vị thơm ngon dễ ăn, rất thích hợp đi kèm với món bún, nem.

Nguyên liệu:

- Thịt băm nhỏ.

- Đậu phụ.

- Sấu hoặc me.

- Cà chua, hành tươi.

- Gia vị.

Cách chế biến:

- Bỏ thịt băm, đậu phụ, cà chua và gia vị vào đảo đều với một ít mỡ, rồi đổ nước vào đun sôi. Nên bỏ nước vào khi thịt vừa chín tới, để lâu quá thịt sẽ bị khô.

- Sau khi nước sôi, bỏ cà chua và giá đỗ vào rồi tắt bếp.

Video đang HOT

- Vớt hết thức ăn ra bát, để giá đỗ và hành không bị chín quá.

- Khi nào chuẩn bị ăn cơm thì mới hòa nước vào. Nếu bạn muốn ăn chua, hãy bỏ sấu hoặc me vào ngay từ đầu, đảo cùng với thịt cho ngấm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Canh chua cá viên

Về cơ bản, món canh chua cá viên này có vị thơm ngon giống như canh cá thông thường, chỉ khác là bạn không sợ bị tanh cũng không lo hóc xương!

Để nấu canh chua cá viên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 150g chả cá viên thì là

- 1 quả cà chua

- 1 túi nấm kim châm (tùy thích)

- 1 nắm hành lá, 1 mớ thì l

- Nước cốt me hoặc sấu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Hành lá, thì là xắt khúc. Phần đầu trắng của hành lá xắt nhỏ. Cà chua thái múi cau.

Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, để ráo.

Làm nóng nồi trên bếp với 2 muỗng cafe dầu ăn, cho phần đầu trắng của hành lá vào phi thơm.

Trút cà chua vào xào mềm, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm.

Cho chả cá viên vào xào cùng, nêm 2 muỗng cafe nước mắm cho đậm đà.

Đổ 1 tô canh nước vào, bật lửa to đun sôi rồi thêm 3-4 quả sấu hoặc 2 muỗng canh nước cốt me.

Canh sôi bạn đun khoảng 10 phút cho chả cá chín thì thêm nấm kim châm, nấu tiếp 2-3 phút.

Nêm nếm lại vừa ăn rồi rắc hành lá, thì là vào và tắt bếp.

Lấy canh ra bát, dọn kèm nước mắm ớt, ăn với cơm rất ngon.

Canh cá là món ăn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên do ngại ăn cá có mùi tanh, lại phải gỡ xương nên có khi lại ngại không muốn ăn. Với món canh chua cá viên này cả 2 vấn đề đó đều được giải quyết mà canh vẫn mang mùi vị rất đặc trưng của canh cá do được nấu cùng thì là, hành lá... Về cơ bản, bạn vẫn nấu như cách nấu canh cá thông thường, chỉ thay cá tươi bằng cá viên thôi.

Khi ăn bạn chấm các viên cá vào bát nước mắm ớt, ăn cùng cơm rất ngon. Chỉ trong 1 bát canh chua cá viên cũng có gần như là đầy đủ các chất dinh dưỡng rồi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua cá viên này nhé!

Theo MNMN

[Chế biến] - Canh chua trái tắc Canh chua nấu với thơm, me, lá giang đã quá quen rồi, mời các mẹ, các chị hãy trổ tài làm món canh chua với trái tắc, loại trái có vị chua rất thanh và thơm này nhé. Chuẩn bị - Cá điêu hông: 1 kg - Nước cốt tắc: 6M - Vỏ tắc cắt nhuyễn: 1 cái - Cà chua: 1 trái...