[Chế biến] – Thịt heo sấy trộn rau càng cua

Thịt heo sấy trộn rau càng cua. Một món ăn dễ làm mà lại ngon miệng.

Nguyên liệu:

300g rau càng cua; 100g thịt heo sấy thượng hạng; 1 củ hành tây; 50g hành tím; 50g mè; 50g đậu phộng; 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn; 1/2 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn; Gia vị: muối, đường, dấm gạo, dầu ăn.

Cách làm xốt:

Khuấy đều hỗn hợp gồm 4 muỗng đường, 4 muỗng dấm gạo, 2 muỗng dầu ăn và một ít muối cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào.

Cách làm:

Rau càng cua rửa sạch để ráo nước

Thịt heo sấy thượng hạng cắt miếng mỏng vừa ăn

Hành tây cắt sợi mỏng, ngâm dấm đường

Rang thơm mè

Rang đậu phộng, bỏ vỏ, đập dập

Hành tím cắt lát mỏng. Đun dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm

Bày ra dĩa: rau càng cua, hành tây ngâm giấm, thịt sấy, mè, đậu phộng, hành phi. Sau cùng rưới nước xốt lên. Trộn đều trước khi ăn.

Theo GiadinhNet