[Chế biến] – Thịt heo sấy trộn rau càng cua
Thịt heo sấy trộn rau càng cua. Một món ăn dễ làm mà lại ngon miệng.
Nguyên liệu:
300g rau càng cua; 100g thịt heo sấy thượng hạng; 1 củ hành tây; 50g hành tím; 50g mè; 50g đậu phộng; 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn; 1/2 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn; Gia vị: muối, đường, dấm gạo, dầu ăn.
![[Chế biến] - Thịt heo sấy trộn rau càng cua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/12/che-bien-thit-heo-say-tron-rau-cang-cua-ed09f2.jpg)
Cách làm xốt:
Khuấy đều hỗn hợp gồm 4 muỗng đường, 4 muỗng dấm gạo, 2 muỗng dầu ăn và một ít muối cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào.
Cách làm:
Rau càng cua rửa sạch để ráo nước
Thịt heo sấy thượng hạng cắt miếng mỏng vừa ăn
Hành tây cắt sợi mỏng, ngâm dấm đường
Rang thơm mè
Rang đậu phộng, bỏ vỏ, đ.ập dập
Video đang HOT
Hành tím cắt lát mỏng. Đun dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm
Bày ra dĩa: rau càng cua, hành tây ngâm giấm, thịt sấy, mè, đậu phộng, hành phi. Sau cùng rưới nước xốt lên. Trộn đều trước khi ăn.
Theo GiadinhNet
[Chế biến] - Gỏi rau càng cua
Rau càng cua trộn gỏi chua ngọt với tôm khô, trứng và cá hộp cuốn bánh tráng chấm với nước mắm chua ngọt là món ăn bình dân nhưng rất tốt cho sức khỏe nhất là những người bệnh tiểu đường, thiếu sắt, tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
Nguyên liệu
Tên nguyên liệu
Số lượng
Đơn vị
- Rau càng cua
1/2
kg
- Trứng
4
cái
- Cá hộp
1
hộp
- Hành tây
1
củ
- Đường, chanh, nước mắm ngon, đậu phộng
Các bước thực hiện
1Chuẩn bị :
- Rau càng cua rửa sạch để cho ráo nước
- Củ hành tây cắt múi cam
- Trứng luộc chín, cắt múi cam
- Củ hành tím cắt mỏng phi cho vàng thơm, vớt hành phi ra để sang 1 bên, cho tôm khô đã rữa sạch vào xào cho thơm.
- Nước gỏi : 4 muỗng canh đường nước cốt 2 trái chanh 2 muỗng nước mắm ngon, và củ hành tây đã cắt múi cam, trộn đều hổn hợp này lên.
![[Chế biến] - Gỏi rau càng cua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/4/che-bien-goi-rau-cang-cua-3cf9d5.jpg)
Thực hiện :
- Cho rau càng cua vào một cái thau, cho tôm khô đã xào vào, cho từ từ nước gỏi đã chuẩn bị khi nãy vào trộn đều cho rau thấm đều vào nước gỏi (chú ý : trộn thôi chứ đừng bóp vì rau k giòn sẽ k ngon)
- Xếp rau càng cua đã trộn ra đĩa, xếp trứng cắt múi cam, cá hộp lên trên mặt.
- Cuối cùng cho hành phi và đậu phộng lên nữa là xong.
- Món rau này cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt tỏi ớt ăn rất ngon.
Theo Bếp gia đình
[Chế biến] - Rau càng cua trộn thịt bò Thưởng thức món trộn này giữa mùa hè thì thật là hợp lý. Nguyên liệu: - Rau càng cua - Thịt bò - Nước mắm - Tỏi, ớt, chanh. Cách làm: Bước 1: Rau càng cua nhặt, rửa sạch để ráo nước. Bước 2: Thịt bò thái mỏng ướp gia vị trong 20 phút cho thấm. Bước 3: Phi thơm tỏi trong dầu...
