[Chế biến]- Thịt heo kho tộ

Thùy Dương19:34 03/01/2012

Theo dõi VGT trên

Một nồi thịt heo kho tộ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn với những bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu: (cho 1 người ăn)

200g thịt heo

2 muỗng canh nước mắm

2 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê tiêu

2 muỗng canh nước lọc

2 muỗng canh dầu thực vật

1 muỗng canh tỏi xay

Thực hiện:

Video đang HOT

tỏi, ớt vào nồi xào, trút tiếp thịt heo, đường đã thắng nổi màu vào nồi, xào săn lại. Nêm nước mắm, đường, tiêu, nước vào đảo đều. Nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị là được.

Thịt kho tộ ăn cùng cơm trắng, rau luộc rất ngon.

Hướng dẫn: Đầu bếp nhà hàng Mango Bay Resort

Biển Ông Lang, Phú Quốc, Kiên Giang.

Theo PNO

[Chế biến]- Rét buốt, khéo tay làm món kho

Món kho sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và hấp dẫn hơn.

Măng le kho đậu phụ

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ chiên
300g măng le
1 thìa cà phê boa-rô băm
2 thìa súp dầu ăn
2 thìa súp nước tương
2 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê hạt nêm nấm

Cách làm:

Đậu phụ xắt quân cờ.

Măng le xắt miếng vừa ăn, luộc kĩ 2 lần, vớt ra xả nước cho nguội, để ráo.

Cho dầu ăn và đường vào nồi, bắc lên bếp làm tan đường và chờ đường chuyển sang màu nâu cánh gián, cho ít nước vào rồi cho nước tương, đường và hạt nêm nấm vào khuấy đều cho tan hết.

Cho măng và đậu phụ vào đảo đều, đậy vung, kho nhỏ lửa cho thấm. Khi măng và đậu phụ đã thấm, cho boa-rô băm vào đảo đều cho thơm, tắt bếp.

Dọn dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ:

Măng nhiều chất xơ nhưng cũng nhiều axit cyanhydric. Nên luộc kĩ để loại bỏ chất độc này trong măng.

Gà kho lá chanh

Món này không phải mới lạ nhưng đối với bữa cơm gia đình thì món kho sẽ rất tuyệt nếu ăn cùng với cơm nóng hổi đấy!

Nguyên liệu:

500g thịt gà
10g lá chanh
1 thìa cà phê hành tím băm
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê bột ngọt
2 thìa cà phê hạt nêm
2 thìa súp mật ong
3 thìa súp nước mắm
Dầu ăn

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với mật ong, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, hành tím, để 20 phút cho thấm.

Bắc chảo, phi thơm tỏi, cho thịt gà vào đảo đều cho gà săn lại, trút một chén nước sôi vào, nêm lại gia vị, hạ lửa nhỏ kho đến khi gà chín, nước rút gần cạn là được.

Lá chanh xắt sợi cho vào nồi, trộn đều, tắt lửa.

Mách nhỏ:

Kho thịt gà ta sẽ dai ngon hơn. Lá chanh dễ bị đắng nên không nấu quá lâu. Chỉ ướp thịt với hành, không ướp tỏi có mùi không ngon.

Khổ qua nhồi kho

Khổ qua nhồi kho là món ăn chay giúp làm mát cơ thể, hương vị nồng nàn của khổ qua sẽ làm tan biến đi cơn mệt mỏi của bạn.

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ non
2 quả khổ qua
1 lọn bún tàu
4 tai nấm mèo
1 thìa súp boa-rô băm
2 thìa súp nước tương
2 thìa cà phê hạt nêm nấm
2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
Dầu để chiên

Cách làm:

Đậu phụ non tán nhuyễn. Khổ qua rửa sạch, cắt khúc, nạo bỏ ruột.

Bún tàu ngâm nở, cắt khúc. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, vò sạch, xắt sợi.

Trộn đều đậu phụ non với boa-rô, bún tàu, nấm mèo. Nêm với 1 thìa cà phê hạt nêm nấm. Nhồi hỗn hợp này vào khổ qua.

Bắc chảo dầu nóng, thả khổ qua vào chiên nhanh cho rám mặt, vớt ra.

Cho khổ qua vào nồi, nêm nước tương, đường, muối và phần hạt nêm còn lại, kho đến khi nước kho sệt lại, khổ qua mềm và thấm gia vị là được. Dọn dùng trong bữa cơm.

Mách nhỏ:

Khổ qua không cần chiên quá kĩ sẽ bị teo và dai. Chỉ nên chiên sơ để khổ qua và nhân rám mặt, khi kho nhân không bị rơi ra ngoài.

Sườn heo kho dừa

Vị thơm ngậy của nước dừa kết hợp với những miếng sườn non sẽ tạo ra một đĩa sườn kho nước dừa đậm đà, ngọt mềm cho bữa cơm của gia đình bạn. Hãy cùng làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu:

500g sườn heo
1 quả dừa khô
10g hành lá
10g ngò
1/2 thìa cà phê hành tím băm
1/2 thìa cà phê tỏi băm
1/2 thìa cà phê ớt băm
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê đường
2 thìa súp nước mắm

Cách làm:

Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với tỏi, hành, ớt băm, nước mắm, đường, hạt nêm khoảng 10 phút.

Dừa khô đập lấy nước để riêng. Tách lấy cùi dừa, xắt miếng dọc vừa ăn.

Hành ngò rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Cho sườn heo vào nồi, để lửa lớn đảo nhanh tay cho săn thịt rồi châm nước dừa vào ngập, nấu sôi, hạ nhỏ lửa, ninh đến khi nước dừa còn xăm xắp thì cho cùi dừa vào nấu cho dừa thấm gia vị.

Nêm nếm lại vừa ăn, nấu đến khi nước cạn sệt, tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá và ngò rí lên, dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ:

Cùi dừa không cho vào cùng với thịt sẽ bị mặn quá. Nên cho dừa vào sau, canh đến độ chín vừa ăn, vừa thấm, dừa sẽ có độ béo và ngon hơn.

Theo BĐVN

Bữa cơm gia đình ngày Tết Với mỗi gia đình Việt, bữa cơm tối thường là thời điểm tất cả mọi thành viên được ngồi lại sau một ngày làm việc. Chính vì thế, bữa tối mang nhiều ý nghĩa về mặt gắn kết tình cảm và trách nhiệm gia đình. Không khí Tết sẽ đến cùng những bữa cơm như vậy. Gia đình anh Hoàng ở quận Tân...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.