[Chế biến] – Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng
Thịt gà thơm ngon, đậm đà cùng hạt dẻ bùi bùi vô cùng hấp dẫn, chị em hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
- 1/2 con gà
- 14 hạt dẻ, bóc bỏ
- 10g gừng thái lát mỏng
- 2 tép tỏi, đ.ập dập
- 1 ít hành lá thái nhỏ
- 350ml nước
- Gia vị ướp gà: 30ml dầu; 5g bột bắp; 1 nhúm hạt tiêu; 1 nhúm đường
- Gia vị lúc chế biến: 15ml rượu nấu ăn 2.5g muối
- Nước sốt: 30g bột bắp hòa với 40ml nước
![[Chế biến] - Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/9/17/thit-ga-om-hat-de-thom-ngon-am-nong-5be509.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Chặt thịt thành các miếng vừa ăn, ướp với gia vị trong 5 phút.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/9/17/thit-ga-om-hat-de-thom-ngon-am-nong-61c083.jpg)
![[Chế biến] - Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/9/17/thit-ga-om-hat-de-thom-ngon-am-nong-bf667d.jpg)
Bước 2: Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho thịt gà cùng với gừng và tỏi.
![[Chế biến] - Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/9/17/thit-ga-om-hat-de-thom-ngon-am-nong-c1729d.jpg)
Bước 3: Khi gà đã chuyển sang màu vàng nâu, cho hạt dẻ cùng rượu, nước vào.
![[Chế biến] - Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/9/17/thit-ga-om-hat-de-thom-ngon-am-nong-3edc08.jpg)
Đậy vung, đun sôi liu riu trong 30 phút.
![[Chế biến] - Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/9/17/thit-ga-om-hat-de-thom-ngon-am-nong-76d998.jpg)
Giảm lửa, thêm hỗn hợp bột bắp hòa nước vào đảo đều. Đun thêm một lát cho nước sốt dày lên, thêm hành lá rồi cho gà om hạt dẻ ra đĩa và thưởng thức!
![[Chế biến] - Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/9/17/thit-ga-om-hat-de-thom-ngon-am-nong-28ca77.jpg)
![[Chế biến] - Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/9/17/thit-ga-om-hat-de-thom-ngon-am-nong-b080bd.jpg)
![[Chế biến] - Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/9/17/thit-ga-om-hat-de-thom-ngon-am-nong-7a9fdf.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt gà om hạt dẻ!
Theo Thanh Hiền
DDC
Khám phá
[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn
Miến nấu thịt viên thơm ngon sẽ đem lại cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 120g đậu phụ, cắt lát
- 240g thịt vai bằm nhỏ
- 30g hạt dẻ; 5g gừng băm; 2 nhánh hành lá, phần màu trắng băm nhỏ, phần màu xanh xắt nhỏ; 1 lỏng đỏ trứng; 2.5g đường; 10ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 3 muỗng cà phê tỏi băm; 1 nhúm hạt tiêu; 3 muỗng cà phê xì dầu; 2 muỗng cà phê bột bắp; 4 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật; 300ml nước luộc gà; lá cải thảo, thái nhỏ; 2 gói bún khô; 5 cây cải chíp chẻ nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ thái lát rồi chần nóng trong 30 giây. Vớt đậu ra để ráo nước rồi chuyển đậu vào một tấm khăn giấy thấm để đậu phụ khô hoàn toàn.
![[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/27/mien-nau-thit-vien-day-hap-dan-fe042a.jpg)
Cho đậu ra một bát, sử dụng dĩa dầm nát đậu, để sang một bên.
![[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/27/mien-nau-thit-vien-day-hap-dan-f986e9.jpg)
Bước 2: Trong một bát lớn, kết hợp thịt băm; đậu phụ nghiền, hạt dẻ thái hạt lựu, gừng băm nhỏ, hành lá băm nhuyễn, lòng trắng, lòng đỏ trứng, đường, rượu nấu ăn, muối, 2 muỗng cà phê hạt tiêu; muỗng cà phê bột hạt tiêu trắng, 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột bắp rồi trộn đều cho kết hợp. Để tủ lạnh khoảng 30 phút.
![[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/27/mien-nau-thit-vien-day-hap-dan-ce87a1.jpg)
Bước 3: Sau đó, viên thịt thành các viên tròn nhỏ. Tất cả khoảng 5-6 viên thịt.
![[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/27/mien-nau-thit-vien-day-hap-dan-4d0161.jpg)
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trên chảo ở lửa vừa. Cho thịt vào chiên cho đến khi vàng nâu (khoảng 3 phút) sau đó cho lật thịt sang mặt kia và rán thêm 3 phút. Cho thịt viên ra khăn giấy cho thấm dầu.
![[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/27/mien-nau-thit-vien-day-hap-dan-5dbd46.jpg)
Bước 5: Trong một bát, kết hợp nước luộc gà, muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn đều và để sang một bên.
Trong một nồi lớn, làm nóng 1 muống cà phê dầu trên lửa vừa, cải chíp, cải thảo vào, nêm muối và xào trong 3 phút. Cho thịt viên vào nồi rồi đổ nước dùng gà vào, đun hơi sôi. Đậy vung, vặn nhỏ lửa, nấu cho đến khi thịt viên chín, khoảng 10 phút.
![[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/27/mien-nau-thit-vien-day-hap-dan-ee5439.jpg)
Bước 6: Trong khi đó, ngâm miến với nước ấm khoảng 5 phút cho miến mềm. Đổ miến ra rá để ráo.
![[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/27/mien-nau-thit-vien-day-hap-dan-43e6c6.jpg)
Bước 7: Cho miến vào, đậy vung, đun nhỏ lửa nấu khoảng 5-7 phút là được.
![[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/27/mien-nau-thit-vien-day-hap-dan-3374f2.jpg)
![[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/27/mien-nau-thit-vien-day-hap-dan-810911.jpg)
![[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/27/mien-nau-thit-vien-day-hap-dan-cbf5ce.jpg)
Khi ăn, cho miến ra bát, rắc hành lá lên rồi thưởng thức!
Theo Như Lan
Khám phá
[Chế biến] - 3 món ngon hấp dẫn cuối tuần Mỗi món ăn đều đem lại sức hấp dẫn rất riêng khi thưởng thức. Vịt kho sả Nguyên liệu: - 1kg thịt vịt (khoảng 1/2 con); 30g sả băm; 50ml nước mắm; 20ml nước kho (nước hàng) - Gia vị: 20g bột nêm; 60g đường; 5g tiêu; 2 tép tỏi; 1 củ hành tím; ớt đỏ - Dầu ăn, rượu trắng, gừng Thực...
