[Chế biến] – Thịt cừu xào sả
Món thịt cừu xào sả dễ làm, nhưng nếu không nắm được một chút bí quyết thì khó mà ngon được.
Nguyên liệu (1 phần ăn):
Thịt cừu: 80g; ớt chuông xanh, vàng, đỏ: mỗi loại 15g càrốt: 10g; củ năn: 10g; măng tươi: 10g tỏi băm: 1/3 muỗng càphê; hành tím bằm: 1/3 muỗng càphê sả băm: 1/3 muỗng càphê; muối: 1/4 muỗng càphê đường: 1/4 muỗng càphê; tiêu: 1/4 muỗng càphê; dầu hào: 1/3 muỗng càphêbột nêm gà: 1/3 muỗng càphê; dầu mè: một ít; bánh tráng mè: 1 cái nhỏ.
![[Chế biến] - Thịt cừu xào sả - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/12/che-bien-thit-cuu-xao-sa-8e3f9f.jpg)
Chế biến:
- Bánh tráng mè xếp thành hình chiếc ly thấp, chiên qua dầu vừa nổi, vớt ra để ráo dầu.
- Càrốt, củ năn, măng tươi cắt hạt lựu, trụng qua nước sôi cho chín.
- Ớt chuông cắt hạt lựu. Phi thơm hành, tỏi, sả, cho thịt cừu vào xào. Cho rau củ cắt hạt lựu vào, nêm các gia vị vừa ăn, xóc đều.
Trình bày: Múc thịt cừu xào sả cho vào ly bằng bánh tráng mè, món cừu xào sả ăn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo PNO
[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay
Từ nguyên liệu lạ này, bạn có thể chế biến một món ăn ngon mà không hề khó cho cả nhà.
Nguyên liệu:
Video đang HOT
1 kg thịt cừu băm nhỏ (thịt cừu có thể mua trong Metro hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu dành cho người nước ngoài)1 thìa canh thì là xay; 1 thìa canh gừng tươi nạo1 thìa muối;2 thìa canh bơ; 1 củ hành tây to, bóc vỏ, thái lựu4 tép tỏi, bóc vỏ, thái lựu; 4 thìa canh sốt cà riNước sôi; 2 thìa canh sốt cà chua; Rau mùi băm ![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-118394.jpg)
Cách làm:
Bước 1. Giã nhỏ, đ.ập giập tỏi.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-370838.jpg)
Bước 2. Bóc vỏ, thái lựu hành tây.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-f59337.jpg)
Bước 3. Băm nhỏ rau mùi.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-7f3f07.jpg)
Bước 4. Cho thịt cừu băm, lá thì là, gừng tươi và muối vào một bát to và trộn đều.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-973a9d.jpg)
Bước 5. Nặn thịt thành từng viên tròn.
Bước 6. Cho bơ vào chảo to và bật bếp lửa vừa. Thêm các viên thịt vào chảo.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-2a95c9.jpg)
Bước 6. Chiên tới khi thịt chín đều và nâu đều các cạnh trong khoảng 4 - 5 phút mỗi cạnh.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-c019f6.jpg)
Bước 7. Vớt thịt ra giấy thấm để thấm bớt dầu ăn.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-e5ed01.jpg)
Bước 8. Thêm chút dầu vào chiếc chảo vừa chiên.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-fce98f.jpg)
Bước 9. Đặt chảo lên trên bếp, nhiệt độ vừa phải. Thêm hành tây và phi thơm.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-ee4a75.jpg)
Bước 10. Sau 5 phút, thêm tỏi băm. Đảo đều tới khi tỏi thơm trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-8a058a.jpg)
Bước 11. Thêm sốt cà ri vào chảo.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-181cfa.jpg)
Đảo đều hỗn hợp vài phút.
Thêm chút nước để hỗn hợp loãng hơn
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-b4abcf.jpg)
Tiếp tục thêm sốt cà chua và khuấy đều hỗn hợp.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-d9dd9a.jpg)
Bước 12. Đặt chảo hỗn hợp lên bếp. Đậy vung và bật bếp lửa nhỏ tới khi hỗn hợp sánh lại (khoảng 5 phút).
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-a07434.jpg)
Bước 13. Thêm những viên thịt cừu vào hỗn hợp sốt và xào trong 5 phút.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-c19357.jpg)
Cuối cùng, đổ các viên thịt ra đĩa và rắc rau mùi băm lên trên trước khi thưởng thức.
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 17](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-c5e00e.jpg)
![[Chế biến] - Thịt cừu viên sốt cà ri cay - Hình 18](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-thit-cuu-vien-sot-ca-ri-cay-fa6545.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Xzone
[Chế biến] - Sườn cừu nướng Chỉ với vài bước đơn giản, chị em đã có ngay món sườn cừu nướng cho cả nhà rồi. Nguyên liệu:800g sườn cừu cốt lết (có thể mua ở các siêu thị)2 muỗng canh dầu giấm ô liu chiết xuất1 tép tỏi, cắt làm 41 muỗng cà phê lá hương thảo, băm nhỏMuối và hạt tiêu;1 miếng chanh Cách làm: Trộn dầu giấm...
