[Chế biến] – Thịt chiên giòn món ngon ngày mới
Thịt không những có lớp vỏ bên ngoài giòn nhẹ mà bên trong ngấm gia vị thơm lừng.
Nguyên liệu:
- 400gr thịt vai heo
- 4 tép tỏi băm
- 2 trái ớt băm; 1 trái ớt sừng băm
- 2 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 1muỗng canh dầu hào
- 1 chén bột bắp hay bột năng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗn cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng canh thính
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ.
![[Chế biến] - Thịt chiên giòn món ngon ngày mới - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/2/thit-chien-gion-mon-ngon-ngay-moi-6cb184.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái miếng theo chiều dài vừa ăn.
![[Chế biến] - Thịt chiên giòn món ngon ngày mới - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/2/thit-chien-gion-mon-ngon-ngay-moi-8b2b04.jpg)
Video đang HOT
Đậ.p trứng gà vào thịt. Cho dầu hào, đường và tiêu vào. Trộn đều, để 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt ngấm.
![[Chế biến] - Thịt chiên giòn món ngon ngày mới - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/2/thit-chien-gion-mon-ngon-ngay-moi-8dd860.jpg)
Bước 2: Qua 60 phút, lấy thịt ra, thêm bột bắp trộn đều, sau đó thêm bột dính vào trộn tiếp. Bạn có thể đeo gang tay nilon để trộn bóp cho thính ngấm vào thịt kỹ hơn.
![[Chế biến] - Thịt chiên giòn món ngon ngày mới - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/2/thit-chien-gion-mon-ngon-ngay-moi-7ac5b5.jpg)
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên vàng với lửa vừa. Thịt chín gắp ta đĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Thịt chiên giòn món ngon ngày mới - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/2/thit-chien-gion-mon-ngon-ngay-moi-b447b8.jpg)
Bước 4: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi, hành lá và ớt vào xào thơm, sau đó cho muối vào đảo đều. Cuối cùng cho thịt đã chiên và thính vào trộn đều là tắt bếp.
![[Chế biến] - Thịt chiên giòn món ngon ngày mới - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/2/thit-chien-gion-mon-ngon-ngay-moi-aae587.jpg)
Trình bày: Cho thịt heo chiên giòn ra đĩa, dùng nóng với cơm. Miếng thịt không những có lớp vỏ bên ngoài giòn nhẹ mà bên trong ngấm gia vị thơm lừng.
Với cách làm đơn giản bạn lại có thêm 1 món ngon trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn rồi.
![[Chế biến] - Thịt chiên giòn món ngon ngày mới - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/2/thit-chien-gion-mon-ngon-ngay-moi-3cd16d.jpg)
![[Chế biến] - Thịt chiên giòn món ngon ngày mới - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/2/thit-chien-gion-mon-ngon-ngay-moi-2d7022.jpg)
![[Chế biến] - Thịt chiên giòn món ngon ngày mới - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/2/thit-chien-gion-mon-ngon-ngay-moi-4745ae.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với thịt chiên giòn đậm đà nhé!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách
Trong mâm cỗ ngày Tết mà có món nem chua tự làm tươi ngon, hấp dẫn đảm bảo ai cũng mê.
Nguyện liệu:
- 600gr thịt heo nạc
- 220gr bì
- Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu hạt giã to; 1/2 muỗng cà phê bột hạt tiêu; 1 muỗng cà phê đường
- 5-7 tép tỏi băm (đừng băm nhuyễn)
- Vài trái ớt cắt khoanh
- 1 gói nem chua như trong hình.
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-1559cd.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Bì heo rửa sạch luộc chín thái sợi nhỏ, để thật ráo nước. Nếu bạn mua bì làm sẵn thì bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn.
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-f5021b.jpg)
Bước 2: Thịt thấm khô (có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô nhé).
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-b0eda1.jpg)
Thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn.
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-272bd4.jpg)
Bước 3: Cho thịt vào bát tô, bọc màng bọc thực phẩm lại rồi cho vào ngăn đá để 30 phút.
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-9b7252.jpg)
Bước 4: Qua 30 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, gói bột nêm (gói bột nêm có gói nhỏ cho hết vào luôn), tiêu hạt giã to, bột tiêu.... trộn đều.
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-60c602.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-009fd7.jpg)
Bước 5: Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm, lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặ.t ta.y. (Nhớ là ấn chặ.t ta.y nhé các bạn) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-421593.jpg)
Có bạn hay để nem chua bên ngoài, nhưng mình thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.
Trình bày: Cắt nem từng miếng vuông vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rồi ăn kèm rau đinh lăng, lá ổi... chấm tương ớt cho hấp dẫn.
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-44065a.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-be7d8a.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-2d32a0.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-054ab8.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nem chua thơm ngon đãi khách - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/22/cach-lam-nem-chua-thom-ngon-dai-khach-1a8d65.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm nem chua an toàn thực phẩm, và dễ ăn cho cả nhà nhé!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Sườn heo nướng muối ớt thơm lừng Không chỉ là món ăn đưa cơm, những thanh sườn non nướng đượm gia vị còn là món lai rai tuyệt ngon cho những dịp họp mặt cuối năm. Tuy được chế biến khá đơn giản nhưng sườn nướng muối ớt lại thực sự là một món ngon khó cưỡng với nhiều người. Sườn được ướp vừa vị với các gia vị thơm...