[Chế biến] – Thịt bò xào súp lơ cà rốt

Món xào đơn giản nhưng bắt mắt sẽ thu hút mọi thành viên trong gia đình bạn.
1. Nguyên liệu
– 100g thịt bò
– 1 cái súp lơ
– 1 củ cà rốt
– Nước mắm, dầu hào, gừng tươi
– Gia vị

2. Cách làm

Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với 1 chút mắm và 1 chút dầu hào, đập dập thêm mẩu gừng nhỏ.
Súp lơ cắt miếng vừa ăn, cà rốt gọt vỏ thái lát.
Dùng nước sôi dội qua súp lơ và cà rốt 1 lần rồi để ráo nước (àm thế này thì khi xào sẽ không phải xào lâu để súp lơ chín, vì thế giữ được màu xanh và súp lơ còn giòn, không bị nhũn).
Chảo nóng với chút dầu ăn, cho thịt bò vào xào vửa chín tới, cho lại ra bát, chắt nước thịt bò lại vào chảo.
Cho cà rốt vào đảo nhanh rồi cho súp lơ vào, thêm gia vị hoặc bột nêm, khoảng 1 phút là cho thịt bò vào, xào chung tất cả khoảng nửa đến 1 phút nữa là xong.
Cho ra đĩa, dùng nóng.

Theo Tapchiamthuc