[Chế biến] – Thịt bò xào súp lơ
Thèm quá đi mất thôi!
1. Nguyên liệu
- 450gr thịt thăn bò
- 450gr súp lơ xanh
- 1/4 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 chén nước tương
- 3 muỗng canh nước cam
- 3 muỗng canh bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- Dầu ăn
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
![[Chế biến] - Thịt bò xào súp lơ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-thit-bo-xao-sup-lo-b7c619.jpg)
2. Cách làm
Thái thịt bò thành miếng nhỏ như hình, mỗi chiều khoảng 4 cm, dày 0,5-1cm.
Cho thịt bò vào bát và rắc bột nở vào trộn đều để khoảng 15 phút.
Sau đó, trong 1 bát khác trộn: 1 muỗng canh tương, 1 muỗng canh nước cam, 1 muỗng canh bột bắp, tỏi, 1 thìa dầu ăn khuấy đều.
Rửa sạch thịt và để ráo. Rồi các ấy cho thịt vào bát nước sốt trộn đều để ngấm khoảng 10-15 phút.
Trong lúc chờ thịt ngấm, chần qua súp lơ xanh cho chín sơ sơ.
Video đang HOT
Vớt ra bát để nguội.
Tiếp tục, trộn 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh bột bắp, đường nâu, 1/4 chén nước, 2 muỗng canh nước cam và gừng tươi băm nhỏ khuấy đều.
Cho dầu ăn vào chảo, bạn đổ thịt bò vào xào.
Xào đến khi thịt bò có màu nâu, đổ ra đĩa.
Xào qua súp lơ xanh.
Cuối cùng, bạn đổ thịt bò và nước sốt vừa chế vào xào cùng đến khi sệt sệt thì thui.
Ă cùng với cơm khi còn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo ione
[Chế biến] - Nộm rau muống thịt bò
Đây là món ăn mang phong cách ẩm thực của xứ Huế, nhẹ nhàng mà tinh tế. Hương vị thanh nhã của món ăn khiến người thưởng thức phải vô cùng thích thú.
Khi thưởng thức món nộm rau muống với thịt bò, bạn như đã thưởng thức một phần hương sắc trong ẩm thực của con người nơi này. Đây sẽ là một trải nghiệm mới trong khẩu vị của bạn.
Món nộm rau muống thịt bò làm không hề khó nhưng đòi hỏi một chút tỉ mỉ. Ấy là khi bạn phải ngồi chẻ nhỏ những cọng rau muống rồi ngâm vào nước. Những sợi rau muống sẽ nhanh chóng cong, xoắn lại, rất đẹp mắt.
Món ăn sẽ có mùi thơm của lạc, rau kinh giới, vị ngọt của đường, vị cay cay của ớt, một chút chua của chanh, độ giòn ngon của rau muống và sự hấp dẫn của thịt bò.
Nguyên liệu
- 1 bó rau muống nước
- 0,3 kg thịt thăn bò
- Lạc rang giã dập
- Rau kinh giới
- Muối, nước cốt chanh, đường, ớt xay.
![[Chế biến] - Nộm rau muống thịt bò - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/7/che-bien-nom-rau-muong-thit-bo-67d868.jpg)
Món ăn sẽ có mùi thơm của lạc, rau kinh giới, vị ngọt của đường, vị cay cay của ớt, một chút chua của chanh, độ giòn ngon của rau muống và sự hấp dẫn của thịt bò (Ảnh từ Internet)
Chế biến
- Rau muống bỏ lá, chẻ nhỏ sợi, ngâm vào nước cho rau muống được cong và có màu xanh đẹp. Sau đó vớt ra, để ráo nước.
- Thịt bò thái mỏng ướp gia vị, gừng, tỏi, rồi xào lên.
- Nước trộn: 1 chút gia vị, 1 quả chanh nhỏ nước cốt, 1/2 thìa đường, thêm 1/2 thìa ớt xay, quây đêu cho đường tan.
- Trộn đều hỗn hợp nước trôn vào rau muống đã chẻ.
- Rau kinh giới thái nhỏ.
- Cho một chút nước trộn vào thịt bò đê ngâm trong khoảng 5 phút cho ngâm gia vị.
- Trước khi ăn bày thịt bò lên trên.
- Rắc lạc lên, dùng kinh giới trang trí và ăn ngay.
Theo Eva
[Chế biến] - Bò nướng xiên chua cay Món này sẽ là một ý tưởng hay cho thực đơn của những buổi dã ngoại hay tiệc ngoài trời, vị chua cay của thịt và rau củ nướng sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất! Nguyên liệu: - 600g thịt thăn bò, 2 quả ớt chuông (xanh, đỏ), 1 củ hành tây, 250g nấm rơm. - 50ml giấm...
