[Chế biến]-Thịt bò xào nấm măng

Với vị béo ngậy từ thịt bò và thơm hương từ nấm cùng nhiều gia vị, chắc hẳn món thịt bò xào nấm măng sẽ là thực đơn mới đổi bữa cho nhiều gia đình.

Ảnh: Numazu.wordpress

Nguyên liệu
- Thịt bò 0.6kg
- Nấm hương 0.15kg
- Măng tươi 0.15kg
- Trứng gà 5 quả
- Cần tây; hành khô, hành hoa khoảng 0.1kg
- Tương khoảng 4-5 thìa
- Rượu khoảng 1 ly.

Cách làm
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp với gia vị, tương và rượu. Cần tây và hành hoa rửa sạch, cắt khúc. Măng tước sợi, luộc kỹ và thay nước luộc nhiều lần cho bớt mùi. Nấm hương ngâm nước, bỏ chân, sau đó rửa sạch, thái sợi.
- Phi thơm hành, cho thịt bò vào xào chính tới rồi xúc ra bát. Sau đó, cho măng, nấm, cần tây vào đảo qua. Trút thịt bò vào, thêm hành hoa và đảo đều là được.
- Đập trứng và trộn đều với thịt bò, đun thêm khoảng 1 phút.
- Món này ăn nóng.

Nếu bạn đã từng làm món thịt bò xào nấm măng và có những bí quyết để món ăn ngon hơn, trình bày đẹp mắt hơn… Hay có thể bạn đang “sở hữu” những công thức nấu bất kỳ món ăn nào đó, những mẹo vặt nhà bếp…. Hãy chia sẻ với độc giả của MonngonHanoi.com theo địa chỉ [e-mail] nhé!

Theo PNO