[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt
Thử đổi mới một chút thay vì các món bánh mỳ ốp la thường ngày nhé!
Nguyên liệu:
- 100gr thịt bò
- 1 củ hành tây
- 30gr bắp non
- 1 ít rau thơm
- 30gr cà chua bi (hoặc 1 trái cà chua lớn)
- Đường, muối, nước tương (xì dầu), hành lá, tỏi băm
- Bánh mỳ dài
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-02107e.jpg)
Cách làm:
Video đang HOT
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-19b948.jpg)
- Rửa sạch thịt bò rồi thái miếng mỏng.
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-811a16.jpg)
- Sau đó, ướp thịt bò với 3gr đường, 3gr muối, 10ml nước tương (xì dầu) rồi để cho thịt bò ngấm trong khoảng 15 phút nhé!
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-2cfaf1.jpg)
- Cà chua bi cắt hạt lựu!
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-321431.jpg)
- Rồi cắt nhỏ bắp non.
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-d9b3b6.jpg)
- Thái hạt lựu hành tây.
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-97d20c.jpg)
- Giờ thì đun nóng dầu trong chảo rồi cho khoảng 6gr tỏi băm vào phi thơm!
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-ed3c45.jpg)
- Cho bắp non, cà chua bi và hành tây vào xào cùng.
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-0a61f1.jpg)
- Tiếp đó, cho thịt bò vào xào chung.
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-713fac.jpg)
- Khi thịt bò chín, nêm thêm 2gr muối và 2gr đường nữa là được rồi!
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-c49df0.jpg)
- Cắt bánh mì thành từng lát dày khoảng 4cm nhé!
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-014733.jpg)
- Cuối cùng, múc thịt bò cho lên bánh mì như thế này nhé!
![[Chế biến]- Thịt bò xào ăn với bánh mỳ ngon tuyệt - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-thit-bo-xao-an-voi-banh-my-ngon-tuyet-68a102.jpg)
Rắc thêm hành lá lên trên cho thật bắt mắt và trang trí thêm cùng rau thơm!
Vừa ngon lành lại rất đủ chất
Theo PLXH
Rau càng cua
Vị chua chua ngọt ngọt của dầu giấm quyện vào mùi thơm của thịt bò xào, vị béo ngậy của trứng và mùi hăng hăng đặc trưng của mớ rau càng cua mọc sau hè là món ăn khó quên...
Rau càng cua (Peperomia pellucid) họ hồ tiêu - Piperaceae. Rau thuộc loại thảo, thân chứa nhiều nước hơi nhớt, nhỏ và nhẵn, lá hình trái tim nhọn có màu xanh trong. Hoa mọc thành chùm dài ở đầu cây. Thuộc nhóm cây thân cỏ, sống thích hợp ở những nơi ẩm ướt, dưới chân tường, trên đá, thường khai hoa vào tháng giêng hay tháng 8 âm lịch, sức sống mạnh, hạt rất nhỏ nên dễ phân tán nơi xa, khi gặp điều kiện thích hợp sẽ lên cây và lan rộng ra.
Vị mặn, ngọt, chua, lẫn giòn giòn, dai dai của rau làm thành món rau trộn rất ngon. Rau càng cua còn có thể trộn chung với các loại rau khác như rau sam, rau thơm..., chấm với nước cá kho hay thịt kho. Chính vị chua chua của loại rau này khi chấm với nước kho mặn sẽ tạo cảm giác rất ngon miệng. Là loại rau giàu dinh dưỡng, đặc biệt beta-caroten (t.iền vitamin A), nên thường được chế biến thành nhiều món ăn dân dã bổ dưỡng.
Ảnh: Hạ Huy
Theo lương y Nguyễn Phước Thành, rau càng cua tuy cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo, còn được dùng làm vị thuốc. Trong rau chứa nhiều chất sắt, giúp bổ sung cho người thiếu m.áu do thiếu sắt. Các chất kali, magiê trong rau tốt cho tim mạch và huyết áp cũng như góp phần trong việc chữa bệnh đái tháo đường, táo bón, cao huyết áp...
Ở các nước phương tây, người ta xem rau càng cua như một thứ cỏ dại. Người ta có thể nghiền lá ra dùng đắp trị sốt rét, đau đầu, dịch nhầy từ lá dùng uống trị đau bụng. Tại Trung Quốc, toàn cây rau này được dùng làm thuốc trị đau nhức khớp, đòn ngã và được vò nát đắp lên da trị phỏng do lửa hoặc nước sôi. Theo Đông y, rau càng cua vị đắng, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, tan m.áu ứ; thường dùng để chữa các bệnh n.hiễm t.rùng đường hô hấp, viêm ruột thừa, viêm gan, viêm dạ dày - ruột, tiêu hóa kém. Ngoài ra rau còn được dùng ngoài chữa rắn cắn, nhọt lở, chấn thương sưng đau, có tác dụng chữa trị bệnh ngoài da rất tốt, nhất là bệnh ghẻ lở (giã nát, vắt lấy nước, bổ sung chút muối và chấm vào vết thương; da sẽ mau lành, liền miệng). Cần tham khảo thêm ý kiến nhà chuyên môn khi sử dụng.
Lưu ý: trong khi sử dụng không được để nhựa mủ cây rau này b.ắn vào mắt.
Theo Thanh Niên
[Chế biến]- Bò sốt tiêu Thịt bò xào với ớt Đà Lạt đã chinh phục được nhiều người sành ăn. Nhưng một ít sốt tiêu đen sẽ làm nên điều mới lạ cho món ăn này. Bếp trưởng Charle Luk (ảnh) của nhà hàng Hoàng Ngọc Saigon Pearl (Q.Bình Thạnh, TP.HCM) giới thiệu cách thực hiện món bò sốt tiêu đen theo kiểu Hồng Kông: Nguyên liệu: -...
