[Chế biến] – Thịt bò trộn ngũ sắc

Thùy Dương14:24 01/04/2013

Với sự kết hợp nhiều nguyên liệu cung cấp nhiều vitamin và chất xơ, còn màu sắc bắt mắt sẽ kích thích các bé ăn ngon, món này hứa hẹn mang đến cho các bé một mùa hè trọn vẹn.

Nguyên liệu:

Thịt bò phi lê: 200g; Bắp Mỹ: 50g Cà rốt: củ; Cần tây: 50g cọng Bông cải xanh, bông cải trắng: 100gBắp cải tím: 50g; Lá quế: 20gTỏi: 2 tép; Muối, tiêu, dầu ăn Hạt nêm; Mayonnaise

Cách làm:

- Thịt bò lạng mỏng đều khoảng 3 li, ướp hạt nêm, tiêu và 1 ít dầu ăn, để thấm, sau đó áp chảo chín đều rồi cắt sợi.

- Cà rốt xắn sợi răng cưa dài 5cm, dài 3 li. Bông cải cắt miếng vừa ăn. Cần tây cắt cọng bằng cà rốt. Lá quế cắt đôi. Băp cải tím bào sợi, ngâm đá.

- Luộc bông cải, cà rốt, vớt ra ngâm nước đá cho nguội, để thật ráo nước.

- Trộn đều các loại rau củ và thịt bò, thêm muối, tiêu, 3M xốt mayonnaise, thêm lá quế.- Cho thịt bò trộn ngũ sắc ra dĩa, dùng làm món khai vị.

Mách nhỏ: Thịt nên áp chảo lửa lớn để giữ nước ngọt và độ mềm.Có thể thêm tương ớt để tăng hương vị cho món ăn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím

Từng chiếc bánh rán Doremon thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh vàng nâu, mềm xốp còn lớp nhân khoai lang bên trong rất bắt mắt thì mịn như kem.

Video đang HOT

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

150g bột mỳ 180ml sữa tươi 4 quả trứng 50g đường15ml dầu ăn 5g bột nở15;ml rượu trắng 50ml nước 5g muối

Phần nhân bánh:

200 g khoai lang tím80g đường

Cách làm:

Bước 1: Trộn nhân khoai:

Khoai lang gọt sạch vỏ, ngâm cho bớt nhựa rồi cho vào nồi hấp chín.

Cho khoai ra một bát lớn. Khi khoai còn nóng, bạn nghiền mịn bằng muỗng hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Trộn khoai lang nghiền với 1 muỗng cà phê đường.

Nếu bạn thấy khoai quá đặc hoặc quá khô thì cho thêm ít sữa vào. Lưu ý là cho từng chút một thôi để khoai không bị loãng quá nhé.

Bước 2: Làm hỗn hợp làm bánh:

Trộn bột nở với bột mỳ rồi đem rây mịn.

Sau đó trộn bột với 5g muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 quả trứng và sữa.

Tiếp đó bạn cho lần lượt dầu ăn và rượu trắng, đảo đều cho đến khi hỗn hợp bột thật sánh mịn, có thể chảy thành dòng liên tục là được.

Bước 3: Rán bánh

Làm nóng chảo chống dính, rót vài giọt dầu ăn rồi lấy khăn giấy di quanh chảo cho dầu ăn chỉ còn bám lại 1 lớp rất mỏng. (Nếu cho nhiều dầu ăn quá thì khi rán bánh sẽ không được vàng đều). Khi chảo nóng thì bạn nhấc chảo ra, đặt chảo lên 1 khăn ướt đã chuẩn bị sẵn để làm nguội chảo. Sau đó, bạn vặn bếp về nấc nhỏ nhất, đặt chảo lên và dùng muỗng canh múc bột đổ vào chảo.

Sau khi đổ bột, bạn tăng mức lửa lên một chút xíu.

Rán bánh với lửa nhỏ - trung bình như vậy trong khoảng 3 - 4 phút, đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh.

Rán tiếp khoảng 2 phút nữa là được.

Khi làm những chiếc bánh tiếp theo, bạn cũng làm nguội chảo và vặn lửa nhỏ trước khi đổ bột nhé. Tuy nhiên từ lần thứ 2 thì bạn không cần cho dầu ăn nữa.

Xếp các miếng bánh đã rán lên đĩa cho nguội. Bây giờ chỉ cần kẹp nhân khoai lang tím vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh rán Doremon ngon tuyệt rồi đấy!

Từng chiếc bánh rán Doremon trông thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh vàng nâu, mềm xốp còn lớp nhân khoai lang bên trong rất bắt mắt thì mịn như kem.

Đây thực sự là một món bánh rất đáng để làm và thưởng thức. Bởi không chỉ người lớn mà các bé trong nhà cũng sẽ rất thích. Bánh có thể được bọc kín và giữ trong tủ lạnh từ 2 -3 ngày mà vẫn ngon.

Chúc các bạn thành công và có món bánh rán Doremon thật ngon nhé!

Theo Afamily

[Chế biến] - Thịt xay kho bắp đậu Bé nhà bạn lười ăn thịt, hay chỉ nhai qua loa rồi nhả ra ngoài. Vậy thì hãy yên tâm với món thịt xay kho bắp đậu! Món này không những tập cho bé ăn thịt mà còn tập cho bé ăn rau đậu nữa đấy. Nguyên liệu:200g thịt xay; 50g bắp hạt50g đậu đũa; 30g cà rốtHành ngò; Hạt nêm Gia vị:...