[Chế biến] – Thịt bò rang

Thùy Dương09:32 18/12/2013

Theo dõi VGT trên

Thịt bò rang thơm nức ăn cùng cơm nóng, đảm bảo sẽ hấp dẫn vô cùng.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 250g thịt bò

- 50g lạc rang (giã nhỏ)

- 10g vừng rang

- 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 2 cây hành

- Một ít ớt bột, hạt tiêu

- Đường, xì dầu

Đến phần hành động này>:D

Bước 1:

- Luộc chín thịt bò với vài lát gừng và phần thân trắng của cây hành.

Bước 2:

- Xay nhỏ ớt bột và hạt tiêu.

Video đang HOT

Bước 3:

- Thái thịt bò thành từng miếng thật nhỏ.

Bước 4:

- Phi thơm gừng, tỏi băm rồi cho thịt bò vào đảo khoảng 3′.

Bước 5:

- Tiếp đến, cho hạt tiêu, ớt vào đảo cùng rồi hạ nhỏ lửa, đun trong khoảng 15′. Nếu thấy thịt bị khô, các bạn cho một chút xíu nước vào để khỏi bị cháy chảo nhé!

Bước 6:

- Sau đó, cho vừng và lạc vào chảo, đảo khoảng 3′.

Bước 7:

- Nêm nếm đường, xì dầu vào rồi đun cho đến khi chảo cạn nước thì tắt bếp.

Thịt bò rang kiểu này ăn cùng cơm nóng là ngon lắm đấy!

Thịt đậm đà và có mùi vị rất thơm…

Ngoài cơm ra, các bạn có thể dùng thịt rang cho món mì trộn cũng rất ngon!

Nếu được bảo quản kĩ trong tủ lạnh thì thịt có thể để ăn dần trong khoảng 1 tuần nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Tôm rang cay

Từng con tôm rang cay đỏ hồng, thịt chắc và ngọt dậy lên hương thơm nồng của tỏi và vị cay xé của ớt khiến cho các giác quan đều bị đánh thức khi ăn.

Bạn cần những nguyên liệu như sau để làm món tôm rang cay:

- 300g tôm tươi

- 1 quả ớt đỏ

- 1 cây tỏi tây

- 3 tép tỏi khô

- Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu, xíu muối và đường.

Tỏi tây bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc chừng 1cm. Tỏi khô ép dập rồi bằm nhỏ. Ớt đỏ thái lát xéo. Tôm rửa sạch, để cho thật ráo nước mới đem chế biến.

Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho tôm vào đảo nhanh tay. Khi thịt tôm bắt đầu ngả màu hồng nhạt, cho thêm tỏi tây và ớt đỏ vào.

Tiếp tục đảo thêm chừng 1 phút thì thêm xì dầu và đảo đều.

Sau đó thêm chút muối, đường và tiếp tục đảo đều cho tôm thấm gia vị. Cuối cùng thêm tỏi bằm, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp. Tôm nhỏ rất mau chín, vì vậy không nên rang quá lâu để tránh làm ảnh hưởng đến hương vị. Trút tôm ra đĩa sâu lòng hoặc bát rộng miệng.

Tôm rang cay là món giản dị nhưng lại rất thích hợp để ăn cùng với cơm trắng. Rang tôm có rất nhiều cách, với thịt, rau củ hay thậm chí đơn giản chỉ là rang cùng với các gia vị như cách chế biến này cũng đem lại sự ngon miệng cho bữa cơm thường ngày.

Mùa đông rồi, chế biến thêm các món ăn dùng tỏi, ớt trong bữa ăn thường ngày không chỉ kích thích khẩu vị, ấm người mà còn có tác dụng phòng cúm rất tốt. Với món tôm này, chắc hẳn bạn sẽ ăn được nhiều tỏi hơn mà không phải ngại vị nồng của nó!

Từng con tôm đỏ hồng, thịt chắc và ngọt dậy lên hương thơm nồng của tỏi và vị cay xé của ớt khiến cho các giác quan đều bị đánh thức khi ăn. Sẵn mớ tôm đồng tươi, với những nguyên liệu sẵn có trong bếp, chẳng khó để bạn mang đến món ăn mới lạ mà quen cho khẩu vị gia đình.

Chúc bạn ngon miệng với món tôm rang cay này nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Thịt lợn xào tiêu cay Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà nồi cơm hết veo. Nguyên liệu: - 500g thịt lợn - 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng - 1 thìa nhỏ ketchup, 1 thìa sốt đậu đen (có...