[Chế biến] – Thịt bò hầm củ cải
Món ăn vừa có lợi cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ, vừa có hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Hành tây, tỏi.
- Dầu ôliu (dầu ăn), bơ.
- 800 g thịt bò.
- Nước dùng bò (có thể mua trong siêu thị).
- 3 củ cà rốt, 1 củ cải.
- Nước sốt cà chua.
Cách chế biến:
- Cắt nhỏ thịt bò thành các miếng hình vuông vừa ăn. Ướp thịt bằng muối (gia vị) và hạt tiêu. Trộn đều để thịt ngấm.
- Thái nhỏ hành tây và băm tỏi.
Video đang HOT
- Dùng một cái chảo sâu lòng. Làm nóng chảo và đổ dầu vào. Khi dầu đã nóng thì bỏ một lát bơ vào. Cho một nửa phần thịt vào trước và đảo cho đến khi các mặt của miếng thịt vàng đều. Sau một vài phút khi thịt đã vàng, đổ thịt ra đĩa. Thực hiện tương tự với nửa phần thịt bò còn lại.
- Vặn nhỏ lửa, cho hành và tỏi vào chảo và đảo đều.
- Khi hành đã chín thì cho nước sốt cà chua vào. Đổ thêm nước dùng bò vào chảo.
- Bỏ thịt bò đã đảo qua vào chảo và khuấy đều tất cả.
- Nêm thêm một ít muối (gia vị) và hạt tiêu. Vặn nhỏ lửa và đậy nắp chảo.
- Thái nhỏ củ cải và cà rốt.
- Khi nước trong chảo đã sôi và trở nên sánh hơn, bỏ củ cải và cà rốt vào nồi. Khuấy đều rồi đậy nắp chảo đợi khoảng 30 phút. Nếu nước hầm quá sánh có thể đổ thêm một ít nước dùng vào.
- Trang trí bằng một ít rau mùi thái nhỏ.
- Có thể ăn kèm thịt hầm với khoai tây chín nghiền.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt lợn hầm chanh muối
Thịt lợn hầm chanh muối chắc chắn sẽ là một món vô cùng lạ miệng và độc đáo cho những ngày tiết trời lành lạnh.
Nguyên liệu:
450g thịt lợn (phần bụng) 24g gừng tươi, đậ.p dập 12g tỏi (khoảng 3 tép), đậ.p dập
150g hành tây, xắt lát mỏng 3/4 cup rượu trắng 400g cà chua hầm
1 muỗng canh đường nâu 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng cà phê muối
Tiêu đen vừa ăn 2 muỗng canh chanh ngâm muối, xắt nhỏ
400g khoai tây, cắt miếng Lá mùi tây để trang trí
Cách làm:
- Cắt thịt thành những miếng vuông vuông 4-5cm. Cho thịt vào nồi áp suất và rán sơ (không cần dầu ăn) cho các mặt vàng. Sau đó cho thịt ra bát.
- Cũng trong nồi áp suất, sau khi rán thịt thì sẽ có một ít mỡ trong nồi, bạn cho gừng và tỏi vào xào thơm rồi cho hành tây vào xào cho vàng.
- Cho rượu trắng, cà chua hầm, đường nâu, nước tương, muối, tiêu, chanh ngâm muối, thịt vào nồi áp suất nấu trong 20 phút.
- Sau đó, tắt bếp, cho nồi xì hết hơi thì cho tiếp khoai tây vào nấu. (Có thể cần cho thêm ít nước trong công đoạn này). Nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp, đợi nồi xì hết hơi rồi cho ra ăn nóng. Dùng mùi tây trang trí.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Thịt lợn hầm mơ khô Món thịt lợn hầm mơ khô được nấu bằng nồi nấu chậm chắc chắn sẽ đem lại một món ăn thú vị. Nguyên liệu: - 1,3kg thịt vai, cắt thành các miếng khoảng 5cm.- 1 củ hành tây, thái hạt lựu - 1 muỗng canh bột mì- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen- 2 muỗng canh cà phê muối - 2 muỗng...