[Chế biến] – Thịt bò cay tẩm vừng
Từng miếng thịt bò cay tẩm vừng đậm đà, thơm phức hương vừng rang hấp dẫn khiến bạn vừa nhìn đã muốn ăn ngay lập tức.
Nguyên liệu:
500g thịt bò (chọn loại thịt bò có lẫn gân thì khi ăn sẽ ngon hơn và không bị khô) 1 cây hành lá; 1 củ gừng lớn; 15g ớt khô15g tiêu sọ; 1 bát con nước chấm vừng trắng rang vàng 2 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh đường 2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước xốt nướng BBQ; 1 muỗng cà phê bột gia vị gà
Chế biến:
Thịt bò rửa sạch, lau khô rồi cắt thành những dải dày cỡ 1cm. Ớt khô cắt thành khoanh nhỏ. Gừng cạo vỏ thái lát. Hành lá cắt khúc cỡ 1cm.
Cho thịt bò ra bát, ướp với rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, hành tây, gừng trong khoảng 30 phút cho thấm.
Cho xì dầu, đường, phần muối còn lại, nước xốt thịt nướng và bột gia vị gà vào bát con, trộn đều.
Video đang HOT
Đun nóng dầu ăn trong nồi nhỏ, cho ớt và tiêu sọ vào xào thơm rồi tắt lửa. Trút phần gia vị này vào nồi hầm (hoặc nồi áp suất) cùng với thịt bò đã tẩm ướp.
Kế đó đổ bát gia vị đã trộn ở bước 3 vào nồi thịt rồi trộn đều. Đậy nắp vung, bật chế độ hầm trong 40 phút. Nếu đun bằng nồi áp suất, bạn đun sôi, khi thấy hơi nước trong nồi bắt đầu xì ra thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 40 phút.
Múc thịt ra bát, rắc hạt mè rang và hành lá thái nhỏ lên trên mặt.
Những ngày mưa hay se lạnh, ăn thịt bò cay tẩm vừng rất hợp. Bạn sẽ cảm thấy ấm bụng với vị cay xé của ớt, cay nồng của gừng và cay thơm của tiêu sọ dậy lên khi thưởng thức. Nếu bạn ăn cay kém thì có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo VNE
[Chế biến] - Nộm mỳ sốt vừng
Món nộm mỳ sốt vừng kiểu này rất thích hợp để chế biến trong bữa cơm mùa hè.
Nguyên liệu:
400g mỳ gạo; 1 quả dưa chuột, thái chỉ1 quả ớt chuông đỏ, thái chỉ; 3 củ cà rốt, nạo1 nắm hành lá, thái nhỏRau mùi, thái nhỏ
Sốt vừng
chén bơ lạc; 2 muỗng canh sốt tahini chén xì dầu; chén giấm gạo1 muỗng cà phê ớt bột; 1 muỗng canh gừng băm nhỏ1 tép tỏi băm nhỏ; 2 muỗng canh hạt vừng rang; 1 muỗng cang mật ong
Cách làm:
Dưa chuột thái chỉ.
Dưa chuột thái chỉ.
Ớt chuông đỏ thái chỉ.
Hành lá thái nhỏ. Luộc mỳ theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 5 phút). Khi mỳ chín (nhưng vẫn giữ được độ dai, giòn), đổ mỳ ra ra, xả dưới nước lạnh để mỳ không dính vào nhau, rồi để ráo nước. Trong một bát lớn, trộn mỳ với dưa chuột, ớt chuông, cà rốt bào, hành xanh và rau mùi. Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt với nhau trong một máy xay ở tốc độ chậm cho đến khi chúng hoàn toàn hòa quyện vào nhau. Hoặc bạn có thể đánh đều các nguyên liệu bằng tay.
Khi tất cả đã hoàn thành, trộn hỗn hợp nước sốt vào hỗn hợp mỳ, rồi trộn đều. Giờ bạn chỉ việc chomỳ trộn sốt vừng ra đĩa và thưởng thức thôi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với mỳ trộn sốt vừng!
Theo Zing
[Chế biến] - Bánh quy mè Đơn giản và dễ làm cực kỳ! Cùng xắn tay vào bếp nào! Chuẩn bị:260g bột đa dụng; 220g bơ tan chảy220g kem pho mát; 3/4 muỗng cà phê muối1 quả trứng; Muối; Hạt vừng; Quế Cách làm: Bật nóng lò ở 350 độ F. Cho giấy nến lên khay nướng. Cho bơ, kem pho mát, bột và muỗng cà phê muối vào...