[Chế biến] – Thịt bắp bò kho dứa
Chỉ cần 5 bước đơn giản từ hai nguyên liệu chính là thịt bắp bò và dứa xanh, bạn đã có món kho ngon lành cho bữa cơm nhanh gọn, ấm cúng.
1. Nguyên liệu
- 600g thịt bò bắp
- 1/4 quả dứa vừa ăn
- Muối, nước mắm, đường, hành lá, tỏi, hạt tiêu và ớt quả.
![[Chế biến] - Thịt bắp bò kho dứa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/14/che-bien-thit-bap-bo-kho-dua-345d61.jpg)
2. Cách làm
Video đang HOT
- Thịt bò bắp rửa sạch, thái thành từng miếng dày vừa ăn.
- Cho bắp bò vào nồi, thêm nước xâm xấp với mặt thịt, đun sôi khoảng 15-20 phút, sau đó vớt thịt ra, giữ lại nước luộc thịt bò.
- Dứa cắt bỏ mắt, thái lát hay cắt thành từng khúc ngắn.
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm cho bắp bò vào xào khoảng 5 phút thì cho dứa vào đun cùng, thêm ớt quả cắt nhỏ, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ muối, đun đến khi thịt sôi bùng lên thì thêm vào một ít nước luộc thịt bò ở bước 2 vào.
- Đun lửa vừa đến khi thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp thêm hành lá đã thái nhỏ. Múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng nóng với cơm trắng.
Theo Ngôi sao
[Chế biến] - Thịt gà, bắp bò hầm rau củ
Món canh từ thịt gà, bắp bò hầm rau củ ngọt lành và rất nhiều dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
Thịt bắp bò: 200gr
1 củ cà rốt, 2 má đùi gà ta, chiếc cải thảo, 2 củ hành tây, 2 nhánh sả, 2 muỗng canh rượu vang trắng, hạt nêm, tiêu, đường, 1 lít nước dùng, 1 củ cải đường. Vài nhánh rau cải ngọt.
![[Chế biến] - Thịt gà, bắp bò hầm rau củ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/26/che-bien-thit-ga-bap-bo-ham-rau-cu-1884ad.jpg)
Cách làm:
Thịt gà xát muối vào da, rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn (để nguyên tỏi gà). Thịt bò rửa sạch, xắt miếng 1,5 cm. Củ cải, cà rốt xắt miếng dài. Hành tây lột vỏ, bổ tư. Cải thảo, cải ngọt lặt rửa sạch, để ráo. Sả cây tách bỏ bớt lớp ngoài, nướng qua và xắt khúc.
Cho thịt gà, thịt bò ra 2 tô to, ướp riêng từng loại với ít hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường và rượu vang trắng để trong khoảng 10 phút cho thấm. Cho nước dùng và sả nướng vào xâm xấp nồi, đun sôi rồi cho thịt bò vào hầm trước.
Khoảng 30 phút sau, cho thịt gà vào hầm chung, hớt bỏ bọt để nước canh trong. Khi thịt bò, thịt gà đã chín mềm, cho cà rốt, củ cải, hành tây vào hầm cùng cho rau củ chín. Trước khi bắc xuống, cho rau cải ngọt, cải thảo vào đun thêm 5 phút. Ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì nướng.
Theo 24h
Ngọt như lẩu tôm bò 'tình nhân' phố Trấn Vũ Món này thực ra có tên rất mỹ miều, tình cảm - "Lẩu tôm bò bác ái", dành cho hai người với mức giá 189.000 đồng/nồi, khá rẻ so với một nhà hàng lịch sự. Tuy nhiên, tiêu chí rẻ và phục vụ chu đáo, nhiệt tình chưa phải là ưu điểm duy nhất. Hương vị ngọt, "chất", chế biến lạ miệng mới...