[Chế biến] – Thiên lý trộn tôm

Ngày hè nắng nóng, thật tuyệt vời khi trong mâm cơm gia đình có món ăn được chế biến kèm hoa thiên lý.

Thiên lý là loại cây được trồng và ra hoa vào mùa hè, không những toả hương thơm làm mát dịu cả không gian quanh nhà mà còn là loại thực phẩm bổ dưỡng. Hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là vị thuốc an thần, giúp ngủ ngon giấc, thậm chí còn giúp trị táo bón cho mẹ bầu nữa. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho mọi thành viên của gia đình. các bà nội trợ nên thêm món ăn được chế biến cùng hoa thiên lý trong cuốn sổ tay nội trợ của mình.

Thiên lý trộn tôm – Món ăn làm bữa cơm thêm hấp dẫn

Nguyên liệu

- 300g hoa thên lý.

- 200g tôm sú.

- 1 thìa cà phê tỏi băm.

- 1/2 thìa cà phê tiêu.

- 1/2 thìa cà phê ớt băm.

- 2 thìa súp nước mắm.

- 1/2 quả chanh.

- 2 thìa súp đường.

- 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Thực hiện

- Tôm sú rửa sạch ướp với chút tiêu, hạt nêm, đem hấp chín. Sau đó lấy ra để nguội, bóc vỏ, bỏ đầu.

- Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, chần nước sôi, vớt ra, ngâm vào nước lạnh ngay để giữa màu xanh. Không nên chần nước sôi quá lâu, hoa thiên lý sẽ mất độ giòn.

- Nước trộn: Vắt chanh lấy nước cốt, hòa với đường, nước mắm, cho tỏi băm, ớt băm vào khấy đều.

- Cho hoa thiên lý, tôm vào tô, rưới nước trộn lên, trộn đều.

- Cho ra đĩa, dùng ngay sau khi trộn.

Theo phunutoday