[Chế biến]- Thăn lợn xào chua ngọt

Thùy Dương12:33 28/12/2011

Với kiểu thời tiết thất thường như hiện nay, bạn vẫn có thể lựa chọn để chế biến cho gia đình mình một trong những món ăn hấp dẫn sau từ thịt lợn. Chua chua ngọt ngọt sẽ làm cho món ăn đỡ nhàm chán và kích thích khẩu vị hơn rất nhiều.

Mức độ: Trung bình

Chuẩn bị: 15 phút

Chế biến: 30 phút

Nguyên liệu:

Thịt lợn thăn 400g

Sốt cà chua 2 thìa to

Dấm trắng 2 thìa

Video đang HOT

Đường 2 thìa

Muối tiêu

Bột chiên

Tỏi băm

Các bước thực hiện:

Bước 1

Thăn lợn thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa nhỏ muối tiêu, 2 thìa bột chiên, trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.

Bước 2

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho thịt vào chiên trong khoảng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không chiên quá lâu, miếng thịt sẽ khô.

Bước 3

Lấy một cái chảo khác, cho chút xíu dầu ăn, đun nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đến cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun sôi.

Bước 4

Cho tiếp dấm trắng, muối tiêu, đường, khuấy đều. Nêm nếm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắt thêm vài lát ớt tươi nếu bạn ăn được cay.

Bước 5

Cuối cùng cho thịt vừa chiên vào sốt, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm sốt. Trước khi tắt bếp rắc hành xanh vào.

Mách nhỏ:

Mọi khi mình không tẩm bột vào thịt thì khi nguội thịt dễ bị dính vào nhau nên lần này thử tẩm thêm chút bột, thấy cũng hiệu quả, thịt mềm và không dính. Khi chiên thịt không nên để lửa to quá và không nên chiên lâu, thịt dễ khô không ngon. Lượng nước khi làm sốt bạn có thể điều chỉnh ít nhiều để sốt đạt độ sánh mong muốn.

Theo PNO

Gà 36 Phong vị thuần Việt

Gà 36 là chuỗi các nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn được chế biến từ gà ta theo phong cách truyền thống. Thịt gà không tẩm ướp cầu kỳ mà chỉ sử dụng các gia vị thiên nhiên như: lá chanh, gừng, tỏi, ớt, sả... nhưng vẫn tạo nên những món ăn hấp dẫn và đậm đà hương vị. Gà 36 hiện có 7 nhà hàng trên phạm vi TP. Hà Nội.

Gà hấp lá chanh niêu đất

Để tri ân khách hàng đã nhiệt tình ủng hộ nhà hàng Gà 36 trong suốt thời gian qua, theo ông Trần Văn Toán - Giám đốc chuỗi nhà hàng Gà 36 cho biết: nhà hàng đang có chương trình khuyến mãi đặc biệt dành cho thực khách. Từ nay đến 30/12/2011, nhà hàng Gà 36 sẽ giảm 36% cho những suất gà vào tối thứ hai hàng tuần.

Nhà hàng Gà 36 phố Lê Văn Lương

Với khẩu hiệu "Phong vị thuần Việt", nhà hàng Gà 36 đã đầu tư xây dựng cả một trang trại nuôi thả gà ta tại vùng đồi núi Thanh Hóa. Gà được nuôi thả tự nhiên nên thịt rất chắc, dai và thơm ngọt. Quy trình chế biến khép kín từ chăn nuôi, giết mổ đến chế biến đều được kiểm định kỹ càng, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Gà được nuôi thả tại vùng đồi tỉnh Thanh Hóa

Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, nhiều kinh nghiệm, khi đến với nhà hàng, bạn có thể thưởng thức rất nhiều những món ăn ngon đa dạng được chế biến từ gà ta như gà hấp lá chanh, gà nướng, lẩu gà ngũ vị, lẩu gà chua cay, gà om nấm niêu đất, gà quay... Ngoài những món ăn trên, vào buổi trưa bạn có thể chọn cho mình một suất ăn trọn gói ngon với giá cả phải chăng bao gồm đùi và cánh gà kèm với những món như xôi, cơm, miến hay cháo. Chỉ với 85 nghìn đồng là bạn đã có một suất ăn trưa ngon miệng. Những món ăn của nhà hàng không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn được trình bày đẹp với màu sắc bắt mắt tạo nên những bức tranh nghệ thuật đặc sắc.

Lối kiến trúc hiện đại mà đơn giản với hai màu xanh và cam vàng đặc trưng, nhà hàng Gà 36 đã tạo sự thu hút cho thực khách khi ghé qua đây. Không gian của các nhà hàng Gà 36 thoáng đãng và bãi đỗ xe rộng, thuận tiện, nhà hàng là nơi lý tưởng để tổ chức các buổi liên hoan, sinh nhật hay hội họp.

Không chỉ lôi cuốn thực khách bởi những món ăn mang đậm "Phong vị thuần Việt", lối kiến trúc hiện đại mà Gà 36 còn thu hút khách hàng bởi phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Đến với nhà hàng, thực khách sẽ được phục vụ tận tình và chu đáo mọi lúc, mọi nơi. Nếu không có thời gian trực tiếp đến nhà hàng để thưởng thức, thực khách ở nội thành Hà Nội có thể đặt hàng qua trang web: www.ga36.vn hay gọi điện thoại để chọn món ăn mình yêu thích. Bạn sẽ chỉ phải chờ 30 phút để nhận những món gà ta thơm ngon của nhà hàng. Với chi phí vận chuyển là 10.000 đồngmột lượt, bạn có thể thưởng thức các món ăn được chế biến từ gà ngon và rẻ. Chính phong cách phục vụ mới, chuyên nghiệp và hiện đại đó đã mang tới cho khách hàng sự tin cậy và hài lòng.

Món gà suất

Địa chỉ cho bạn:
- Gà 36 - Cầu Giấy - 36 đường Lê Đức Thọ, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội; Tel: (04) 37921298
- Gà 36 - Tây Hồ - 553 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội; Tel: (04) 37586398
- Gà 36 - Hoàn Kiếm - 63A Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội; Tel: (04) 39410220
- Gà 36 - Hà Đông - 97A Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội; Tel: (04) 33547198
- Gà 36 - Đống Đa - 44 Phố Trúc Khê - Đống Đa - Hà Nội; Tel: (04) 37737568
- Gà 36 - Thanh Xuân - 21 Tập thể Thủy sản, đường Lê Văn Lương, Trung Hòa, Hà Nội; Tel: (04) 3557 6398
- Gà 36 - Hoàng Mai - 36 Đường Đôi, Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội; Tel: (04) 3641 3950

Theo PNO

Mới lạ buffet cuốn ở Hà Nội Chỉ với 139.000 đồng, các tín đồ mê ăn có thể thoải mái "cuốn và chấm" những món rất "chất" như thịt chân giò, cá suối chiên, gà quay, tai trộn thính đến lúc no nê. Nằm trên phố Bùi Thị Xuân, Táo Quán thực chất là một nhà hàng có phong cách khá trẻ trung và nhiều món ăn hấp dẫn. Có...