[Chế biến] – Thăn lợn nướng

Thịt thăn lợn ướp gia vị, tỏi, ớt ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu:

1,5kg thịt thăn lợn; 1/3 cốc dầu mè2 thìa canh sốt Worcestershire2 nhánh tỏi; 2 thìa canh đường nâu thìa bột hành; 1 thìa tiêu đen2 thìa canh tương ớt; 1 thìa canh bột ngô1 cốc nước dùng gà; 2 củ hành lá

Cách làm:

Bước 1. Đổ nước mắm, nước sốt Worcestershire, đường nâu, bột hành, hạt tiêu đen, dầu mè vào một chiếc túi nilon có zip kéo.

Bước 2. Băm nhỏ tỏi, và thêm tỏi, tương ớt vào túi.

Vậy là bạn đã có hỗn hợp gia vị ướp thịt.

Bước 3. Đóng khóa túi và lắc đều túi để các nguyên liệu trộn đều với nhau.

Bước 4. Cho thịt lợn thăn vào túi.

Bước 5. Ngâm thịt chìm trong hỗn hợp gia vị rồi cho vào tủ lạnh trong 6 tiếng cho ngấm.

Bước 6. Đun nóng nước dùng gà trong một chiếc chảo con.

Bước 7. Cho hỗn hợp gia vị còn thừa trong túi vào chảo.

Bước 8. Đổ một ít bột ngô vào chảo để nước sốt quánh hơn.

Bước 9. Đặt chảo lên lửa nhỏ và đun đến sôi.

Bước 10. Gói thịt trong giấy bạc và cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 170 độ C trong 1 tiếng.

Bước 11. Lấy thịt ra khỏi lò, để thịt nguội trong 15 phút rồi thái thịt thành lát mỏng.

Bước 12. Xếp thịt lên đĩa và rưới nước sốt lên.

Bước 13. Thái một ít hành rắc lên trên để tạo màu.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Xzone