[Chế biến] – Thạch dâu trộn sữa chua

Thùy Dương09:39 29/06/2013

Thỉnh thoảng các teen cũng cần làm một ít đồ ăn vặt dự trữ ở nhà, để khi có bạn bè đến bất chợt thì mang ra khoe, hoặc đơn giản chỉ để phục vụ cái miệng háu ăn của tụi mình thui. ^^ Thạch dâu sữa chua là một trong những món các ấy có thể làm ngon lành, ăn mãi không chán. Cách làm đây!

Nguyên liệu:

100g sữa tươi; 120g kem tươi50g đường; 60g sữa chua 6g bột gelatin; 100g dâu tây

Cùng làm nhé:

Bước 1: Hòa bột galetin vào nước, đem đun sôi 3 phút là chín.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, sau đó mình đổ sữa tươi đường sữa chua kem tươi vào hòa cùng nhau, đun ấm trong khoảng 5 phút.

Bước 3: Sau đó mình bắc ra để nguội.

Video đang HOT

Hỗn hợp nguội rồi thì mình rót ra lọ thủy tinh hoặc cốc chén đều được, để trong tủ lạnh cho mát.

Bước 4: Bây giờ là đến công đoạn xử lý dâu tây cả nhà ạ. Các ấy nghiền dâu tây bằng máy xay sinh tố, sau đó đổ nước galetin ở bước 1 vào cùng, thêm đường rồi trộn đều.

Bước 5: Sau đó đun chín hỗn hợp này trong 5 phút rồi để nguội.

Bước 6: Khi sữa đông lại rùi, mình đem ra, đổ phần thạch dâu tây lên trên là xong.

Nhớ là phải để càng lâu trong tủ lạnh càng ngon đấy nhé.

Thắt nơ trang trí nữa thì quá chuẩn.

Hoặc nhẹ nhàng đóng gói, đem tặng ai đấy, ngon thế này làm sao mà ai chê được.

Chúc các bạn thành công!

Theo ione

[Chế biến] - Pudding thạch

Pudding chocolate thơm mềm kết hợp với thạch dâu chua dịu thật ngon lành và đáng thử...

Chuẩn bị:
Phần thạch:

30ml siro dâu (hoặc siro tùy ý) 100ml nước; 20g đường3 lá gelatin (ngâm vào nước lạnh cho nở) Phần pudding chocolate:70g chocolate; 1 lòng đỏ trứng300g sữa tươi (nếu thích ăn béo thì thay một nửa sữa bằng kem tươi)30g đường; 3 lá gelatin (ngâm vào nước lạnh cho nở) Cách làm:

- Hòa đường và nước ở phần thạch với nhau rồi đun nóng ở lửa nhỏ cho đường tan hết. Sau đó, cho siro và lá gelatin vào, khuấy đều.

- Chia hỗn hợp thạch vào các hũ thủy tinh. Các bạn chú ý là mình chỉ cần cho khoảng nửa hũ thôi nhé!
- Sau đó, kê nghiêng hũ rồi để vào ngăn mát tủ lạnh để đợi thạch đông.

- Khi thạch đã đông, bạn bắt đầu làm phần pudding: đun cách thủy chocolate với một nửa số sữa đến khi chocolate tan chảy hết.

- Đánh tan lòng đỏ trứng với đường và số sữa còn lại rồi đổ từ từ chocolate nóng vào trộn đều.

- Tiếp tục đun cách thủy hỗn hợp trứng cho đến khi hỗn hợp có độ sệt.
Mẹo nhỏ: Các bạn chỉ cần dùng ngón tay, miết 1 đường trên thìa khuấy hỗn hợp, nếu thấy đường miết không bị chảy ngay sau đó thì có nghĩa là có thể tắt bếp rồi.

- Cho nốt gelatin vào hỗn hợp trên, khuấy đều rồi lọc qua rây cho mịn.

- Đặt thẳng hũ thạch lại và đổ nốt chocolate vào trong. Sau đó, tiếp tục cất vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 tiếng là xong.

Vậy là món quà mát lạnh đã sẵn sàng rồi!

Đậy nắp lại rồi thắt thêm nơ cho xinh nhé!

Bạn còn có thể sáng tạo với phần thạch ở trên bằng cách cắt thành hình trái tim như thế này để món ăn thêm hấp dẫn đó!

Hoặc làm pudding thạch 3 tầng nhìn rực rỡ chưa này!

Theo Kenh14

[Chế biến] - Thạch 3 lớp 3 lớp thạch với 3 vị hoa quả khác nhau vừa giòn, mát lại rất dễ ăn. Nguyên liệu: 3 gói thạch dâu, 2 gói thạch chanh - mỗi túi 100g. Bạn có thể dùng thêm màu thực phẩm xanh đỏ nếu không tìm thấy loại bột thạch có 2 màu trên. 2 lon sữa đặc, 9 gói bột gelatin (mỗi gói 50g)...