[Chế biến] – Tết ngán thịt thèm mớ tôm sông rang lá chanh

Mai Phương Lý08:42 31/01/2017

Theo dõi VGT trên

Tôm sông rang lá chanh vừa ngon vừa giòn, dễ ăn, đảm bảo trôi cơm vô cùng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 400gr tôm sông

- 1 nắm nhỏ lá chanh

- 1 thìa đường

- 1 thìa nước mắm

- 1 chút muối

- 1 chút tiêu

- 1 chút bột nêm

- 1 củ hành khô

- 2 thìa dầu ăn

PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM SÔNG RANG LÁ CHANH

Video đang HOT

Bước 1: Tôm rửa sạch rồi dùng kéo cắt bỏ râu tôm, hành khô băm nhỏ, lá chanh thái chỉ.

Bước 2: Cho chảo lên bếp đun nóng chảo, dầu ăn vào đun nóng dầu, rồi cho hành khô vào phi thơm.

Bước 3: Hành khô đã thơm, cho tôm vào đảo đều cho tôm chín đều. Tôm chuyển màu đỏ mới cho muối, nước mắm, bột nêm, tiêu, đường đảo đều cho tôm thấm đều gia vị. Rang cho đến khi tôm rút cạn nước mới cho lá chanh thái chỉ vào đảo đều là tắt bếp.

Xúc tôm rang lá chanh ra đĩa và ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với cách làm tôm rang lá chanh hấp dẫn này nhé!

Theo Hương Giang

Khám Phá

[Chế biến] - Chân gà ngâm chua ngọt cho chồng lai rai ngày Tết

Thưởng thức món chân gà giòn sần sật, chua chua, ngòn ngọt lại có chút cay cay dịp Tết thì còn gì bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500g chân gà (chọn chân gà công nghiệp cho mềm, ngon)

- 6 củ sả; 6-8 quả quất; 2 củ tỏi; 5 quả ớt; 10 lá chanh; 1 củ gừng nhỏ

- 500ml nước, 10 thìa nước mắm ngon, 4 thìa đường, 10 thìa giấm (tỉ lệ có thể thay đổi theo khẩu vị người ăn.

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÂN GÀ NGÂM CHUA NGỌT

Bước 1: Chân gà rửa sạch qua muối. Gừng rửa sạch, thái lát. Cho gừng vào nồi nước cùng 1 thìa giấm. Rồi cho chân gà vào luộc cùng.

Bước 2: Khi nồi luộc chân gà sôi khoảng 4-5 phút thì vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh để chân gà trắng và giòn.

Sau đó vớt chân gà ra. Cho vào đĩa, bọc lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-4 tiếng. Làm như vậy chân gà sẽ càng giòn và ngon hơn.

Bước 3: Sả rửa sạch, bóc bỏ phần già, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Quất rửa sạch thái lát. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Nếu bạn ăn được cay thì cho nhiều ớt. Nhưng nếu không ăn được cay bạn có thể không cho hoặc cho ít cũng được.

Bước 4: Đun 500ml nước cùng 10 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 4 thìa giấm. Tỉ lệ này bạn có thể thay đổi tuỳ theo khẩu vị của bạn. Khi nước sôi thì tắt bếp. Để nước thật nguội cho cho sả, quất, tỏi, ớt, lá chanh đã thái nhỏ vào nước.

Xếp chân gà vào hộp. Đổ hỗn hợp nước chua ngọt vào. Đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày là có thể ăn được.

Chân gà ngâm chua ngọt là món ăn nhẹ, có mùi thơm và vị chua ngọt nhẹ nhàng. Dịp Tết bạn làm món này để nhâm nhi cùng bạn bè hay ông xã thì ngon tuyệt!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chân gà ngâm chua ngọt!

Theo Liên Liên

Khám Phá

[Chế biến] - Lẩu gà lá chanh ấm áp cho cuối tuần Lẩu gà lá chanh sẽ là món ăn hấp dẫn ai cũng đợi mong cho ngày cuối tuần gió rét. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 con gà khoảng 1.2 kg - 2 củ cà rốt - 1 miếng gừng thái lát - 400gr khoai môn - 5 nấm đông cô tươi - 3 nhánh hành lá thái khúc; 3 nhánh...