[Chế biến] – Tết này đãi khách mứt cà rốt viên bi dẻo vừa ngon lại đẹp mắt
Thưởng thức mứt cà rốt viên bi dẻo thơm ngon quyện lẫn vị cam thoang thoảng vô cùng hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 3 củ cà rốt (380gr)
- 1 trái cam to vắt lấy 100ml nước
- 120gr đường (tùy vào khẩu vị mỗi người)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 chén dừa khô vụn
![[Chế biến] - Tết này đãi khách mứt cà rốt viên bi dẻo vừa ngon lại đẹp mắt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/21/tet-nay-dai-khach-mut-ca-rot-vien-bi-deo-vua-ngon-lai-dep-mat-6499bf.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CÀ RỐT VIÊN BI
Bước 1: Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào nhỏ.
![[Chế biến] - Tết này đãi khách mứt cà rốt viên bi dẻo vừa ngon lại đẹp mắt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/21/tet-nay-dai-khach-mut-ca-rot-vien-bi-deo-vua-ngon-lai-dep-mat-c340d8.jpg)
Bước 2: Đường, nước cốt chanh, nước cam và cà rốt cho hết vào chảo hay nồi trộn đều. Bắc lên bếp sên lửa vừa.
![[Chế biến] - Tết này đãi khách mứt cà rốt viên bi dẻo vừa ngon lại đẹp mắt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/21/tet-nay-dai-khach-mut-ca-rot-vien-bi-deo-vua-ngon-lai-dep-mat-1a664c.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Khi nước đường sôi 10 phút, bạn cần phải hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo cà rốt. Sên như thế cho đến khi nước đường sánh lại.
![[Chế biến] - Tết này đãi khách mứt cà rốt viên bi dẻo vừa ngon lại đẹp mắt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/21/tet-nay-dai-khach-mut-ca-rot-vien-bi-deo-vua-ngon-lai-dep-mat-caff00.jpg)
Bước 4: Cho mật ong vào, tiếp tục sên cho đường keo lại thật sánh và cạn là tắt bếp.
![[Chế biến] - Tết này đãi khách mứt cà rốt viên bi dẻo vừa ngon lại đẹp mắt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/21/tet-nay-dai-khach-mut-ca-rot-vien-bi-deo-vua-ngon-lai-dep-mat-0e22a3.jpg)
Bước 5: Múc từng ít mứt cà rốt cho ra khay có thoa chút dầu. Chờ hỗn hợp nguội, bạn mới viên tròn và lăn qua chén dừa khô vụn.
![[Chế biến] - Tết này đãi khách mứt cà rốt viên bi dẻo vừa ngon lại đẹp mắt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/21/tet-nay-dai-khach-mut-ca-rot-vien-bi-deo-vua-ngon-lai-dep-mat-9453ba.jpg)
Cho mứt cà rốt viên tròn vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát hay trong ngăn mát tủ lạnh.
![[Chế biến] - Tết này đãi khách mứt cà rốt viên bi dẻo vừa ngon lại đẹp mắt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/21/tet-nay-dai-khach-mut-ca-rot-vien-bi-deo-vua-ngon-lai-dep-mat-44d4ec.jpg)
![[Chế biến] - Tết này đãi khách mứt cà rốt viên bi dẻo vừa ngon lại đẹp mắt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/21/tet-nay-dai-khach-mut-ca-rot-vien-bi-deo-vua-ngon-lai-dep-mat-ec8d65.jpg)
![[Chế biến] - Tết này đãi khách mứt cà rốt viên bi dẻo vừa ngon lại đẹp mắt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/21/tet-nay-dai-khach-mut-ca-rot-vien-bi-deo-vua-ngon-lai-dep-mat-86a3fe.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt viên bi dẻo ngon đón Tết sum vầy!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết
Thưởng thức món mứt cà rốt sợi ngọt ngon, thơm mùi vani ngào ngạt cùng với chén trà ngày Tết thật vui!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 700gr cà rốt (không nên mua cà rốt già)
- 220gr đường (lượng đường bạn có thể thêm nếu thích)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 âu nước đá lạnh (nếu không dùng vôi)
- 1 cà phê vanilla hay dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối
![[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/9/mut-ca-rot-soi-ngot-thom-ngay-tet-dc1abc.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CÀ RỐT SỢI
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
![[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/9/mut-ca-rot-soi-ngot-thom-ngay-tet-0c99ce.jpg)
Bước 2: Ngâm vào nước đá có hòa chung với muối. Để 20 phút cho những cọng cà rốt đủ cứng thì vớt ra rổ, xả qua nước lạnh.
![[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/9/mut-ca-rot-soi-ngot-thom-ngay-tet-3a9762.jpg)
Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà rốt vào chần sơ 2 phút là đổ ra rổ.
![[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/9/mut-ca-rot-soi-ngot-thom-ngay-tet-6f0409.jpg)
Bước 4: Cà rốt, đường và vanilla cho vào nồi trộn chung.
![[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/9/mut-ca-rot-soi-ngot-thom-ngay-tet-6b8c66.jpg)
Bước 5: Khi đường tan thì cho lên bếp nấu lửa lớn 5 phút, sau đó hạ lửa thấp bắt đầu sên.
![[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/9/mut-ca-rot-soi-ngot-thom-ngay-tet-0fcaed.jpg)
Bước 6: Cứ thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ cho cà rốt ngấm đường.
![[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/9/mut-ca-rot-soi-ngot-thom-ngay-tet-13f36b.jpg)
Bước 7: Khi đường bắt đầu hơi cạn, mứt bắt đầu sánh thì hạ lửa thấp nhất, dùng đũa đảo đều cho đến khi đường kết tinh khô ráo là tắt bếp ngay.
![[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/9/mut-ca-rot-soi-ngot-thom-ngay-tet-6dec71.jpg)
Chờ mứt cà rốt nguội hoàn toàn thì bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc túi nilon buộc kín.
![[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/9/mut-ca-rot-soi-ngot-thom-ngay-tet-6910d3.jpg)
![[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/9/mut-ca-rot-soi-ngot-thom-ngay-tet-df6ac8.jpg)
![[Chế biến] - Mứt cà rốt sợi ngọt thơm ngày Tết - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/9/mut-ca-rot-soi-ngot-thom-ngay-tet-f2dbec.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt sợi ngọt ngào cho ngày Tết!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Cách làm mứt bí đỏ vừa ngon lại không bị chảy nước Với mứt bí đỏ dẻo ngon chắc chắn Tết này sẽ có thêm món cho bạn đãi khách rồi! PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 700gr bí đỏ - 270gr đường - 1 muỗng canh vôi với 1.5 lít nước lạnh hòa tan, lọc lấy nước trong. - 1 chút muối - 1 trái cam PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT BÍ ĐỎ...