[Chế biến] – Tép rang húng quế
Tép rang giòn ngọt, thơm nồng nàn mùi húng quế là một món mặn đơn giản ăn với cơm trắng rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 300g tép đất
- Hành lá, hành khô, húng quế, muối, đường, nước mắm.
Cách làm:
![[Chế biến] - Tép rang húng quế - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-tep-rang-hung-que-99e539.jpg)
Bước 1: – Tép rửa sạch, cắt bỏ râu và đầu tép (nếu muốn), xốc đều vào tép nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 10 phút trước khi chế biến.
![[Chế biến] - Tép rang húng quế - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-tep-rang-hung-que-0de6ea.jpg)
Bước 2: – Hành lá, hành khô, húng quế rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Tép rang húng quế - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-tep-rang-hung-que-c2d420.jpg)
Bước 3: – Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho tép vào rang lửa lớn để tép không bị ra nước, rưới vào một ít nước mắm.
![[Chế biến] - Tép rang húng quế - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-tep-rang-hung-que-556fe2.jpg)
Bước 4: – Dùng đũa đảo đều đến khi tép chuyển hồng thì nêm gia vị cho vừa ăn, đảo thêm từ 5 đến 6 phút, tắt bếp, thêm hành lá, húng quế vào, xúc tép ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
![[Chế biến] - Tép rang húng quế - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/18/che-bien-tep-rang-hung-que-929269.jpg)
Video đang HOT
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý
Món ravioli húng quế sẽ cho bạn một trải nghiệm hương vị mới mẻ của ẩm thực Ý.
Ẩm thực Ý có mặt hầu như trên khắp thế giới với các loại pasta. Pasta trong tiếng Ý là tên gọi chung cho các loại nui, mì sợi... làm từ bột mì. Có khoảng hơn 350 loại nui, mì... với hình dạng khác nhau, cọng dài, ngắn, dày, mỏng, nui hình sò, hình xoắn, hình nơ, hình sao... để từ đó chế biến ra rất nhiều món ăn. Pasta được làm chủ yếu từ bột mì và nước. Có hai loại pasta tươi và pasta khô. Loại tươi chỉ có thể cất giữ vài ngày trong tủ lạnh. Pasta khô thì thông dụng hơn, có thể cất giữ lên tới 2 năm, trước khi ănchỉ việc nấu chín cho mềm là có thể chế biến chung với các loại xốt.
Ravioli là loại pasta có nhân bên trong, được làm từ 2 miếng bột cán mỏng, kẹp nhân rồi xếp mí lại cho dính. Ravioli có nhiều hình dạng như hình vuông, chữ nhật, tròn, tam giác...
Các bạn thử làm món ravilo húng quế nhé!
Nguyên liệu:
Vỏ ravioli
- 3 chén bột mì
- 4 quả trứng
- chén nước
- chén sốt húng quế pestro
Nhân
- 450g phô mai ricotta
- chén phô mai mozzarella
- chén phô mai parmesan
- 2 tép tỏi nghiền
- 2 muỗng canh húng quế tươi (cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh rau mùi tây (cắt nhỏ)
- 1 muỗn canh cà phê lá oregano khô
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-60fb4e.jpg)
Cách làm:
Làm vỏ
Cho bột mì vào một bát rồi tạo một khoảng trống ở giứa đám bột, đ.ập trứng vào giữa.
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-0628af.jpg)
Đ.ánh đều trứng với bột sau đó thêm nước và sốt pestro cho đến khi bột hoàn thiện.
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-ad4b38.jpg)
Dùng cán cán mỏng bột hoặc dùng máy cán bột.
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-87778a.jpg)
Làm nhân
Kết hợp tất cả các nguyên liệu làm nhân vào trong một bát nhỏ, trộn đều.
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-324deb.jpg)
Dùng khuôn tròn cắt bánh quy để cắt bột ravioli thành các miếng bột hình tròn, sau đó, dùng thìa xúc nhân cho vào một miếng bột. Dùng miếng bột còn lại đặt úp lên, dùng tay miết các mép bột lại cho kín nhân. Làm tương tự như vậy cho đến hết số bột và nhân.
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-69ed5a.jpg)
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-ebade3.jpg)
Đun một nồi nước sôi, cho ravioli vào luộc từ 3-4 phút hoặc cho đến khi ravioli nổi lên. Vớt ravioli húng quế ra rồi bạn có thể cho ít sốt pestro húng quế, phô mai lên trên rồi thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-62d67d.jpg)
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-a1a71c.jpg)
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-3fa063.jpg)
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-99099b.jpg)
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-46fffc.jpg)
![[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-ravioli-hung-que-kieu-y-1b95a0.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với ravioli húng quế nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Đậu phụ chiên húng quế Món đậu chiên húng quê đơn giản nhưng chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai thưởng thức. Nguyên liệu: - 2 chén đậu phụ, cắt miếng cube- 1,5 muỗng cang đường - 1 muỗng canh sốt tỏi hoặc tỏi, gừng băm nhuyễn - 2 quả ớt xanh- 1 muỗng cà phê giấm - 2 muỗng cà phê xì dầu- Lá húng quế vừa...
