[Chế biến] – Tart chuối

Tự tay bạn cũng có thể làm ra món bánh hấp dẫn này đấy!Cùng làm thử nhé

Nguyên liệu:

Phần Custard:

100g đường

43g bột mì

420ml sữa tươi không đường

3 lòng đỏ trứng gà (đ.ánh tan)

28g bơ

1 thìa cà phê tinh chất vani (vanilla extract)

4 quả chuối thái lát mỏng.

Cách làm:

- Vặn lò ở 170 độ C.

- Trộn đường trắng và bột mì trong một chiếc nồi. Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp bột, quấy đều tay.

- Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp ở lửa trung bình, vừa đun vừa quấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại, nổi bong bóng. Đun thêm 1phút thì nhấc ra.

- Lấy 1/3 hỗn hợp vừa đun đổ vào bát trứng, quấy đều tay rồi đổ ngược lại vào nồi.

- Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được một hỗn hợp đặc, mịn, chín đều thì tắt bếp. Nhanh tay cho vani và bơ vào quấy đều cho bơ tan và quyện hoàn toàn.

- Xếp chuối đã thái lát lên trên vỏ tart, dàn đều. Đổ hỗn hợp custard vừa nấu lên trên sao cho hỗn hợp phủ kín phần chuối và đầy sát miệng vỏ tart.

- Nướng bánh 12 – 15 phút (170 độ C). Lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 2 giờ trước khi dùng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc