[Chế biến] – Súp rau củ

Sau khi chơi thể thao hay làm việc quá sức bị mất nước, mình thường nấu súp rau củ bằng nồi áp suất. Món thực dưỡng này cung cấp nhiều tinh bột phức hợp, vitamin và khoáng chất.

Khi phối hợp các loại củ với nhau cách ngon nhất là cắt miếng lớn và nấu áp suất, nhanh gọn, chín đều, ngọt hơn nấu thường, thấm gia vị rất tốt.

Củ dền là tương đối mang tính “âm” so với các củ khác nhưng không cần phải lo ngại. Củ dền khá tốt với những người trong trạng thái bức bối, bí tiểu, cao huyết áp, táo bón… Kết hợp củ dền với củ cải và củ cà rốt trong món ăn này vừa ngon lại vừa cân bằng năng lượng.

Trám đen là 1 điểm nhấn trong món ăn này, nó không chia sẻ hương vị với những loại rau củ kia. Loại trái này có họ hàng với olive và khả năng kích thích vị giác cao.

Súp rau củ quả là món thực dưỡng rất phù hợp với những người ăn chay. Món này cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày của bạn.

Nguyên liệu:

Củ dền Cà rốt Củ cải đỏ Đậu trắng Trám đen

Cumin xay (thì là xay)

Muối biển

Húng quế

Cách làm:

Cắt các loại củ quả ra thành miếng (như trong hình), cho cả vào nồi áp suất nấu khoảng 10 phút trong áp suất cao và chờ 15 phút sau mở ra ăn ngay.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc