[Chế biến] – Súp khoai lang
Món súp khoai lang cũng có thể thay cho món cháo sáng, rất ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh bơ – 1 củ hành tây nhỏ, cắt nhỏ – 2 nhánh cần tây, cắt nhỏ
- 1 tỏi tây, thái lát2 tép tỏi, băm nhỏ – 800g khoai lang, gọt vỏ và cắt thành
- 1-2 miếng4 chén nước rau luộc – 1 thanh quế -1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê thì là – 3/4 muỗng cà phê muối -1 muỗng cà phê hạt tiêu đen – 3 muỗng canh xi-rô lá phong
– 1 chén half and half – Lá hẹ, xắt nhỏ để trang trí
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-6a40ed.jpg)
Video đang HOT
Cách làm:
- Thái tất cả các loại rau củ trước khi nấu.
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-44960f.jpg)
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-136104.jpg)
- Đun nóng bơ trong một nồi lớn (ít nhất là nồi 4 lít) cho đến khi bơ tan chảy ở nhiệt độ vừa. Cho hành tây vào xào từ 3-5 phút cho đến khi hành tây bắt đầu mềm. Thêm cần tây và tỏi tây vào xào trong 5 phút nữa. Thêm tỏi và rồi xào trong 3 phút. Thêm khoai lang, nước rau luộc, thanh quế và tất cả các loại gia vị, xi-rô lá phong và khuấy đều. Tăng nhiệt độ và đun sôi. Khi nồi bắt đầu sôi, đun nhỏ lửa ở mức trung bình trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai lang mềm.
- Cho nồi canh chuyển sang máy xay sinh tố (cả cái và nước) rồi xay nhuyễn (có thể chia thành các phần ra tránh máy xay bị đầy quá). Khi hỗn hợp được xay nhuyễn, chuyển vào nồi đun tiếp ở nhiệt độ trung bình thấp, thêm chén half and half và khuấy đều. Nêm thêm ít gia vị với muối và hạt tiêu vào súp khoai lang nếu cần thiết.
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-a7d6c1.jpg)
- Khi súp khoai lang được, rắc thêm ít lá hẹ lên để trang trí rồi thưởng thức lúc đang còn nóng nhé!
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-5a11d0.jpg)
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-b9f1fe.jpg)
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-fe7dba.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với súp khoai lang nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Súp nghêu rong biển
Món súp ăn rất thanh mát và bổ dưỡng lại không mất nhiều thời gian chuẩn bị, rong biển còn cung cấp những khoáng chất tốt, có tác dụng giảm huyết áp, giảm cholesterol cho cơ thể.
Nguyên liệu:
Nghêu: 1kg Rong biển sợi: 10gĐậu hũ non: ½ miếng Ngò rí: 5 câyGừng, bột năng, tiêu, hạt nêm ![[Chế biến] - Súp nghêu rong biển - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-sup-ngheu-rong-bien-5ce6d0.jpg)
Cách làm:
- Nghêu ngâm rửa sạch, luộc vừa chín, tách lấy thịt nghêu, lọc 200ml nước luộc nghêu giữ lại. Rong biển ngâm nở, rửa sạch.
- Đậu hũ non cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Hòa tan 1M bột năng với ½ chén nước.
- Lấy 200ml nước luộc nghêu và 800ml nước lọc vào nồi, đun sôi, cho thịt nghêu và đậu hũ vào, nêm 1M hạt nêm, thêm rong biển và 1m gừng cắt sợi vào, nếm vị vừa ăn. Giảm nhỏ lửa, cho nước bột năng vào từ từ đến khi nước súp sánh lại, thêm ngò rí, tắt bếp.
- Múc súp nghêu rong biển ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Không nên luộc nghêu quá lâu, nghêu sẽ mất nước và bị dai. Sau khi cho rong biển vào phải nấu nhanh và tắt bếp để rong biển không bị nát.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Giaidinh
[Chế biến] - Súp mùa xuân Súp đậu bạc hà này cực kỳ đơn giản, mượt mịn, đẹp mắt sẽ là món khai vị hoàn hảo khi trời se lạnh hay giữa những ngày nắng. Chỉ vừa đưa thìa súp lên miệng bạn có thể cảm nhận ngay vị bạc hà the mát nổi bật trên nền đậu Hà Lan sánh mịn, xanh mướt, bùi ngọt. Nguyên liệu (6-8...
