[Chế biến] – Súp gà

Tết này nếu còn dư thịt gà luộc thì bạn hãy nấu thử món súp gà vừa thanh nhẹ mà lại rất ấm lòng cho cả nhà ăn sáng nhé!

Nguyên liệu:

200g thịt lườn gà

Nước dùng gà hoặc xương heo

lon ngô đóng hộp (hoặc ngô ngọt tươi)

1 nắm nhỏ nấm hương

2 quả trứng gà

Bột năng, gia vị, hạt tiêu, rau mùi.

Cách làm:

Gà lườn cho vào nồi nước cùng chút gia vị luộc chín, vớt thịt gà ra đĩa, phần nước luộc gà trụng với phần nước dùng gà đã chuẩn bị sẵn hoặc nước xương ninh.

Dùng nĩa hoặc tay xé thịt gà thành sợi nhỏ.

Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.

Ngô hộp lấy riêng phần cái cho ráo nước, dùng dao băm sơ ngô.

Trứng đánh tan ra bát.

Cho nấm hương, ngô hộp vào nước dùng đun sôi khoảng 10 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Sau đó cho thịt gà vào.

Tiếp theo đổ từ từ trứng vào khuấy theo chiều kim đồng hồ.

Khi trứng đã tạo sợi thì tiếp tục đổ bột năng đã pha nước vào khuấy tiếp đến khi thấy nước súp sánh lại.

Khi ăn bạn lấy súp gà ra bát, có thể thêm rau mùi và hạt tiêu rắc lên cho thơm.

Thành phẩm:

Súp gà nấu với nấm hương và ngô rất thơm mùi nấm, ngọt đậm đà nước dùng, thi thoảng ăn có vài hạt ngô giòn ngọt rất thú vị. Với món súp này bạn có thể tận dụng thịt gà luộc sẵn sau đó chế biến làm súp khai vị cho bữa ăn sau. Súp gà rất bổ và dễ ăn, thơm ngọt sẽ khiến cả nhà ai cũng thích thú với nồi súp nóng hổi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Eva