[Chế biến] – Súp đậu trắng, cải xoăn

Nguyên liệu:

Dầu ô liu hoặc dầu hạt cải,
Tỏi khô băm nhỏ,
Hành tây băm nhỏ,
Cải xoăn,
Nước dùng,
Đậu trắng hoặc đậu hải quân (Navy bean),
Cà chua thái nhỏ,
Muối, tiêu, rau mùi tây thái nhỏ.

Cách chế biến:

Đun nóng dầu, cho tỏi, hành tay vào phi mềm, thêm cải xoăn, xào đến khi cải tái
Cho nước dùng, đậu, muối, tiêu, nấu đến khi mềm, xay nhuyễn, cho ra bát, rắc mùi tây lên.

Theo tapchiamthuc