[Chế biến] – Súp dâu tây gà xé

Súp vốn là món yêu thích của bé, đơn giản vì dễ ăn. Một ít dâu tây thêm vào súp vừa bổ sung vitamin vừa giúp món thêm ngon.
1. Nguyên liệu
- 100g ức gà
- 80g dâu tây
- 700ml nước dùng gà
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1 ít hành tím băm, vài cọng hành lá, ngò rí

2. Cách làm

Ức gà rửa sạch, hấp chín để giữ độ ngọt của thịt, xé nhỏ.
Dâu tây ngâm nước muối pha loãng, rửa lại thật sạch, xắt sợi.
Hành lá, ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn.
Đun nóng nước dùng gà. Cho dầu vào chảo, xào hành tím băm với gà và dâu tây, sau đó cho vào nồi nước dùng, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn.
Trứng gà đánh tan, cho từ từ vào nồi súp. Hòa tan bột bắp với ít nước cho vào nồi súp, khuấy đều để tạo độ sánh, tắt bếp.
Múc súp ra bát, cho thịt gà xé vào, rắc ít tiêu lên, cho bé dùng ấm.

Theo MNVN