[Chế biến] – Súp đậu đen cay
Đậu đen vừa là thực phẩm vừa là vị thuố.c quý, có tác dụng trừ thấp, giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể, làm đẹp… Xịn giới thiệu bạn đọc một món súp cay được làm từ đậu đen theo ẩm thực phương tây rất độc đáo và cũng tốt cho sức khỏe.
Súp đậu đen cay phương tây – Ảnh: Health
Chuẩn bị:
1. 2 muỗng cà phê dầu ô liu
2. 1 củ hành tây lớn xắt nhỏ
3. 1 chén ớt jalapeno, bỏ hạt, xắt nhỏ
4. 1 tép tỏi, băm nhỏ
5. 2 muỗng canh bột ớt
6. 1 muỗng cà phê thì là
7. 1 kg súp cà chua và hạt tiêu đỏ rang
8. 1/2 kg đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
9. 1/4 chén kem chua ít béo
10. 1/4 chén rau mùi tươi xắt nhỏ
11. 1/2 chén bơ xắt hạt lựu (tùy thích) đã bỏ vỏ
Cách làm:
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn hơn nhiệt độ trung bình cao, thêm hành tây và ớt jalapeo. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mềm (khoảng 3 phút).
Tiếp tục cho tỏi, bột ớt, thì là, vào nấu trong 1 phút.
Tiếp tục cho súp cà chua và đậu đen vào trong 5 phút.
Video đang HOT
Sau cùng cho rau mùi xắt nhỏ.
Múc súp ra bát và thêm 1 muỗng canh kem chua, bơ, và các nhánh rau mùi (nếu muốn).
Theo i.Hay
[Chế biến] - Súp Miso chay
Món này rất thông dụng trong những bữa ăn của người Nhật, rất bổ dưỡng nhé!
Nguyên liệu
Soya Bean Paste 2muỗng
Cải thìa200g
Nấm rơm 100g
Đậu hủ non 2miếng
Nước tương2muỗng
Nước 500ml
Rong biển10g
Gia vị để nêm nếm ...
Các bước thực hiện
Đầu tiên các bạn sơ chế nguyên liệu trước
Rau và nấm rữa sạch ngâm muối cho sạch . Sau đó cắt nhỏ ra thành 5 khúc đối với rau và 4 khoanh bổ dọc đối với nấm
Rong biển ngâm nước 10 cho chúng nở hết rồi bỏ nước dơ đó đi lấy rong biển thôi
Bắt nồi nước lên bếp đợi cho sôi ta cho Soya Bean Paste
Tán đều cho Soya Bean Paste tan ra nước có màu nâu nhạt và có mùi đặc trưng của loại Soya Bean Paste. Tiếp đó bỏ rong biển vào rồi tới nấm tiếp nữa là rau cải và cúi cùng mới tới đậu hủ. Quậy ít nhẹ đều tránh làm nát đậu mất ngon mất thẩm mỹ ;)
Nêm nếm vào, đặc biệt để ý các công thức của các món nhật không hề có mắm nhé !!!
Nêm nước tương 1 ít đường cho dịu 1 muỗng canh hạt nêm rong biển của knor.
Thế là thưởng thức được rồi.
Theo Bepgiadinh
Thích thú với súp nghêu tàu hũ lá quế Mùi thơm lá húng quế cùng tàu hũ non tạo lên sức hấp dẫn cho món súp nghêu. Nghêu là loài thân mềm (nhuyễn thể) thường sống ở vùng nước ven biển nhiệt đới, cận nhiệt đới, nơi có bãi triều. Ở Việt Nam, nghêu có nhiều ở các tỉnh ven biển như: Tiề.n Giang, Bến Tre, Trà Vinh, Sóc Trăng, Bạc Liêu,...