[Chế biến] – Súp bí đỏ đậu đen thịt ham
Món súp này dễ làm và ngon. Để hôm sau hâm lại vẫn ngon. Khi ăn có thể thêm kem chua và lõi hạt bí rang.
Nguyên liệu:
3 lon (lon 400g) đậu đen, rửa, để ráo1 lon 450 g cà chua xắt hạt1/4 cup bơ1 và 1/4 cup hành tây xắt4 tép tỏi xắt1 muỗng cà phê muối1/2 muỗng cà phê tiêu xay3 cup nước dùng bò1 lon (400g) bí đỏ xay nhuyễn250g thịt ham xắt hạt3 muỗng ăn giấm
Các bước thực hiện:
Cho 1 lon đậu đen vào máy xay, cùng với lon cà chua, xay nhuyễn. Để một bên.
Làm tan bơ trong nồi nấu súp với nhiệt vừa.
Video đang HOT
Cho hành tỏi vào và nêm muối và tiêu.
Nấu và quậy cho hành mềm.
Cho đậu xay và lon đậu còn lại, nước dùng bò, bí đỏ xay và giấm.
Trộn thật đều, rồi nấu riu trong 25 phút cho đến khi đặc có thể dính lưng muỗng bằn kim loại.
Cho thịt ham vào và nung nóng đều trước khi dọn ra.
Theo MNVN
[Chế biến] - Súp đậu đen cay
Đậu đen vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc quý, có tác dụng trừ thấp, giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể, làm đẹp... Xịn giới thiệu bạn đọc một món súp cay được làm từ đậu đen theo ẩm thực phương tây rất độc đáo và cũng tốt cho sức khỏe.
Súp đậu đen cay phương tây - Ảnh: Health
Chuẩn bị:
1. 2 muỗng cà phê dầu ô liu
2. 1 củ hành tây lớn xắt nhỏ
3. 1 chén ớt jalapeno, bỏ hạt, xắt nhỏ
4. 1 tép tỏi, băm nhỏ
5. 2 muỗng canh bột ớt
6. 1 muỗng cà phê thì là
7. 1 kg súp cà chua và hạt tiêu đỏ rang
8. 1/2 kg đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
9. 1/4 chén kem chua ít béo
10. 1/4 chén rau mùi tươi xắt nhỏ
11. 1/2 chén bơ xắt hạt lựu (tùy thích) đã bỏ vỏ
Cách làm:
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn hơn nhiệt độ trung bình cao, thêm hành tây và ớt jalapeo. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mềm (khoảng 3 phút).
Tiếp tục cho tỏi, bột ớt, thì là, vào nấu trong 1 phút.
Tiếp tục cho súp cà chua và đậu đen vào trong 5 phút.
Sau cùng cho rau mùi xắt nhỏ.
Múc súp ra bát và thêm 1 muỗng canh kem chua, bơ, và các nhánh rau mùi (nếu muốn).
Theo i.Hay
[Chế biến] - Súp kem bí đỏ Món này vừa ngon, vừa dễ làm, mùi vị rất riêng sẽ là món khai vị tuyệt vời trong bữa tiệc! Nguyên liệu: 200g bí đỏthái lát mỏng1/4 củ hành tâythái lát mỏngmột tép tỏi thái nhuyễnmột lá thơm0,8 lít nước lạnhmột ít rượu vang trắngmột củ khoai tây.Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu ăn. Thực hiện: Xào tỏi, hành tây...