[Chế biến]-Sườn rim ngũ vị

Bạn đã quen với sườn rim chua ngọt, hôm nay cùng chúng tôi hãy thử làm mới hương vị của sườn rim với ngũ vị nhé!

Nguyên liệu:

- Sườn heo

- Xì dầu, mật ong

- Tỏi, hành tím băm nhỏ

- Bột húng lìu

- Ớt bột, tiêu xay

- Cà chua

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, ướp với xì dầu, mật ong, hành tỏi băm, bột húng lìu, ớt bột, tiêu xay khoảng 2-3 tiếng, cứ mỗi 45 phút lại trộn để sườn ngấm đều các loại gia vị và hương liệu.

- Làm nóng dầu ăn trên chảo, để lửa nhỏ vừa, cho sườn vào rán đến khi miếng sườn chín thành màu nâu. Gắp sườn ra đĩa.

- Giữ lại phần nước ướp sườn, gạn để lọc bỏ các thành phần rắn khác.

- Cà chua thái nhỏ, cho vào chảo vừa rán sườn cùng với phần nước ướp sườn, nấu nhỏ lửa đến khi cà chua nhuyễn thành sốt sệt. Sốt này dùng để ăn kèm với sườn và bánh mì.

Theo PNO