[Chế biến] – Sườn om cay mềm
Tranh ngủ ngày mát trời sau cơn mưa mùa hạ, bạn hãy làm sườn om cay đổi món cho cả nhà nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn om cay:
500g sườn
1 trái ớt xanh
1 trái ớt đỏ
1/2 củ hành tây
3 tép tỏi
Gia vị: 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, 2 muỗng canh nước tương, tiêu xay, nước dùng gà, 2 bát nước nóng.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Cho sườn vào bát lớn, thêm nước vào và rửa sạch.
Chắt bỏ phần nước, sau đó cho muối, tiêu xay, một ít nước tương, rượu vào, ướp trong 1 tiếng đồng hồ.
Video đang HOT
Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, cho sườn vào xào đến khi bạn thấy sườn hơi chín thì cho thêm nước tương vào, đảo đều.
Thêm 2 bát nước nóng vào, bật lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì chuyển lửa nhỏ, để om thêm khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó bạn bật lửa lớn rồi tắt bếp hẳn.
Trong một chảo khác, bạn cho ít dầu, tỏi thái lát và ớt băm vào phi thơm. Kế đến, bạn cho luôn phần ớt xanh đỏ và hành tây cắt nhỏ vào.
Khi thấy dậy mùi thì bạn cho sườn vào ngược trở lại chảo, nêm nếm với ít muối, nước tương, tiêu xay, nước dùng gà cho vừa ăn, đun một lúc rồi tắt bếp.
Lấy sườn om cay ra bát / đĩa, ăn kèm cơm trắng.
Sườn om cay với hương vị đậm đà thêm ít vị cay từ ớt kích thích vị giác khiến bạn cảm thấy ngon miệng và đỡ ngán ngấy hơn rất nhiều khi thưởng thức những món ăn nhiều đạm. Tranh ngủ ngày mát trời sau cơn mưa mùa hạ, bạn hãy làm sườn om cay đổi món cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Biên dịch: Vy Trân, Theo BSC / Trí Thức Trẻ
[Chế biến] - Sườn sốt cà chua
Món sườn sốt cà chua kiểu mới này ăn vô cùng ngon cơm nhé.
Nguyên liệu:
- 500g sườn, chặt miếng vừa ăn
- 4 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 2 lát gừng
- 2 tép tỏi, thái nhỏ
- Một nhúm muối
- 45ml dầu ăn
- Vừng để trang trí
Làm nước sốt
- 30ml sốt cà chua
- 15ml xì dầu (loại nhạt màu)
- 15ml rượu nấu ăn
- 15g tinh bột ngô
- 30ml nước
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa và ngâm trong nước khoảng 10 phút.
Đun sôi nước trong chảo, cho sườn vào chần trong 2 phút, sau đó rửa sạch sườn dưới vòi nước lạnh và cho vào nồi nước mới. Thêm hành lá, gừng, 1 nhúm muối vào. Đun sôi rồi để lửa ở mức trung bình trong 15 phút. Vớt sườn ra, để ráo.
Bước 2: Trong một bát, trộn các nguyên liệu làm sốt với nhau. Làm nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi thái nhỏ và xào thơm. Thêm sườn vào, xào cho đến khi sườn xém vàng. Đổ nước sốt vào, đun cho đến khi nước sốt sườn sệt lại.
Cho sườn sốt cà chua ra đĩa, rắc ít vừng và hành lá thái nhỏ lên sườn rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn sốt cà chua!
Theo Eva
[Chế biến] - Sườn om cay Tranh ngủ ngày mát trời sau cơn mưa mùa hạ, bạn hãy làm sườn om cay đổi món cho cả nhà nhé! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn om cay: 500g sườn 1 trái ớt xanh 1 trái ớt đỏ 1/2 củ hành tây 3 tép tỏi Gia vị: 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà...