[Chế biến] – Sườn nướng sốt đậu phộng

Nguyên liệu:

Sườn non: 1kg
Tương: 2 muỗng canh
Mật ong: 2 muỗng cà phê
muỗng canh nước cốt chanh
Bơ, đậu phộng, sả bằm, hành tím, tỏi bằm, ớt bằm, dầu hào, hạt nêm, nước dùng, đường, hắc xì dầu

Cách làm:

Sườn non rửa sạch, cắt thành từng thanh rồi chặt khúc dài 8cm, ướp với khoảng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê mật ong, muỗng cà phê nước cốt chanh, tỏi bằm, hành tím bằm, ngũ vị hương trong khoảng 60 phút.

Cho sườn vào lò nướng chín. Bày sườn ra đĩa trang trí rau ngò, thưởng thức kèm sốt đậu phộng, xôi lá dứa, đồ chua.

Sốt đậu phộng: phi thơm tỏi, hành tím, sả bằm, cho nước dùng, dầu hào, hạt nêm, hắc xì dầu, đường, nấu sôi và để lửa riu riu, sau đó cho bơ đậu phộng vào khuấy đều là được.

Theo 24h