[Chế biến] – Sườn nướng sốt đậu phộng
Nguyên liệu:
Sườn non: 1kg
Tương: 2 muỗng canh
Mật ong: 2 muỗng cà phê
muỗng canh nước cốt chanh
Bơ, đậu phộng, sả bằm, hành tím, tỏi bằm, ớt bằm, dầu hào, hạt nêm, nước dùng, đường, hắc xì dầu
Cách làm:
Sườn non rửa sạch, cắt thành từng thanh rồi chặt khúc dài 8cm, ướp với khoảng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê mật ong, muỗng cà phê nước cốt chanh, tỏi bằm, hành tím bằm, ngũ vị hương trong khoảng 60 phút.
Cho sườn vào lò nướng chín. Bày sườn ra đĩa trang trí rau ngò, thưởng thức kèm sốt đậu phộng, xôi lá dứa, đồ chua.
Sốt đậu phộng: phi thơm tỏi, hành tím, sả bằm, cho nước dùng, dầu hào, hạt nêm, hắc xì dầu, đường, nấu sôi và để lửa riu riu, sau đó cho bơ đậu phộng vào khuấy đều là được.
Theo 24h
Video đang HOT
[Chế biến] - Ốc mỡ xào sa tế
Ốc mỡ thơm nồng mùi sả và ớt cay, vừa ăn vừa hít hà vào mùa lạnh thật ngon.
Nguyên liệu:
- 500g ốc mỡ
- 2 thìa canh sả băm
- Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả
- Hành lá
Cách làm:
Bước 1:
- Ốc mỡ ngâm vào âu nước lạnh có thêm vài lát ớt để ốc ra hết chất bẩn, ngâm khoảng từ 4 đến 5 tiếng.
Bước 2:
- Sau khi ngâm, rửa ốc qua nhiều lần nước cho thật sạch.
- Cho ốc vào nồi, luộc khoảng tầm 5 - 8 phút, đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 3:
- Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn phi hành, tỏi thơm, tiếp theo cho sả vào xào cùng.
Bước 4:
- Cho ốc vào chảo, thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và ớt bột vào xào cùng, xào khoảng 5 - 10 phút đến khi hỗn hợp sả và gia vị bám đều vào ốc.
Bước 5:
- Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng nóng.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Lẩu vịt miền Tây Trong những ngày mùa đông lạnh giá như thế này, hãy thử làm món lẩu vịt của người miền Tây nhé. Chẳng có điều gì thú vị hơn được quây quần cùng cả nhà, thưởng thức món lẩu nóng hổi cứ bốc hơi nghi ngút khói. Nguyên liệu: - 1/2 con vịt - 2 củ cải trắng - 2 trái dừa tươi -...